Рецепта за вечеря: Топла салата със спанак

Такъв тип салати да идеални за вечеря - засищат без да са много калорични. Ето как да я приготвите.

Необходими продукти:

300 г печурки или консервирани горски гъби

300 г пресен спанак

бялата част на 1 стрък праз

1 червена чушка

2 с. л. олио

1 ч. л. настърган джинджифил

1 скилидка чесън

За соса:

5 с. л. зеленчуков бульон

2 с. л. соев сос

1 с. л. зехтин

1 щипка захар

1 щипка лютив червен пипер

Начин на приготвяне:

Печурките и спанакът се измиват, подсушават се и се нарязват (консервираните гъби предварително се отцеждат). Празът се нарязва на колелца, а червената чушка – на ивици.

Олиото се загрява и в него бързо, за около 30 секунди, се запържват празът, джинджифилът и скълцаният чесън. Прибавя се чушката, а след 3 минути – и гъбите. Пържат се 3-4 минути, като постоянно се разбърква. Прехвърлят се в купа и се похлупват.

В същия тиган се сипват продуктите за соса, оставя се да кипнат и се добавя спанакът. Разбърква се и се сваля от огъня.

Спанакът се слага в чиниите, върху него се сипва сместа с гъбите и се поднася веднага, пише rozali.com.