Може да го направите както със свинско, така и с телешко месо, но задължително с дафинов лист и червено вино.
Необходими продукти:
600 гр. месо
1 голяма глава лук
1 морков
1/2 ч.ч. доматено пюре
1 ч.ч. червено вино или розе
2 ч.ч. вода
дафинов лист
черен пипер
червен пипер
1 ч.л. брашно
сол
олио или зехтин
1 ч.ч. бял ориз
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на малки хапки, а лука и моркова на ситно. В тенджера сложете мазнина на дъното и запържете лука, след което добавете месото и оставете да се запържи за около 15 минути, до придобиване на златист цвят. Долива се и виното.
След това добавете морковите, доматеното пюре и водата. Сложете и подправките и оставете да ври на среден огън до готовност на месото. Накрая, за да сгъстите малко добавете предварително разтворено във вода брашното и 1 ч.л. червен пипер. Оставете на котлона още около 5 минути.
В друга тенджерка сложете оризът да се свари само със сол. След сваряването на ориза го гарнирайте във форма или като канапе на готовия винен кебап, съветва gotvachkata.com.