Необходими продукти:
свински черва - за пълнене; свински бял дроб - 1 кг; свинско сърце - 1кг; свински далак - 1кг; мазно свинско месо - 400 г; праз - 4 - 5 стръка; ориз - 1 к.ч.; черен пипер; сол; бахар.Начин на приготвяне:
Сърцето, далакът и месото се сваряват и смилат с машинка за мелене на кайма през най-едрата решетка, пише gotvach.bg.
Празът се измива и нарязва на ситно, изсипва се в дълбок тиган с 1 к.ч. вода, добавя се оризът да се задушават до полуомекване.
Смесвате хубаво сместа от дреболии със сместа от ориз и праз. Овкусявате с подправките.
Свинските черва измивате много добре. С помощта на машинка за месо със специална приставка пълните червата със сместа.
Завързвате краищата на бахура и надупчвате леко с игла. Варите в бульона, в който сте варили дреболиите. Готови са, ако при пробождане с вилица се пробождат лесно. Изваждат се и се оставят да изстинат. Съхраняват се на хладно място и се режат на колеца, пише 1001recepti.com.
Поставете оценка:
Оценка 4 от 8 гласа.