Необходими продукти:
600 г пилешко бонфиле; 6-8 броя гръцки питки; червен лук; 2-3 домата.За маринатата:
4 с.л. зехтин; Сок от 1 лимон; 1 скилидка чесън; 2 с. л. сушен риган; 2 ч.л. сол; ½ ч.л. черен пипер.За сос Дзадзики:
1 краставица; 2 скилидки чесън; 30 мл зехтин; 400 г цедено кисело мляко; 2 с.л. лимонов сок; 1/2 ч.л. сол; ¼ ч.л. черен пипер; 2 клонки прясна мента.Начин на приготвяне:
Накиснете дървените шишчета за 10 минути в студена вода. Нарежете всяко бонфиле на 3 парчета, подправете месото с малко сол и черен пипер и нанижете по 4 парчета на шишче.
В широк съд пригответе маринатата, като смесите всички продукти и разбъркате добре.
Загрейте добре грил тиган и изпечете месото добре от всички страни за около 8-10 минути.
Не препичайте, времето за готвене зависи от големината на парчетата месо. Преди да извадите пробвайте парче месо, за да определите времето за готвене.
Готовите шишчета изваждайте в съда с маринатата и оставете месото да поеме всички вкусове.
Пригответе сос дзадзики. Настържете краставицата и с ръце изстискайте цялата течност. Сложете в купа и добавете киселото мляко, зехтина, пасираният чесън и ситно нарязната мента. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок и разбъркайте.
Преди поднасяне затоплете на сух тиган, фурна или грил питките.
Поднесете сувлаки с хляба, дзадзики, пържени картофки, резени домат и червен лук, пише gradus.bg.
