Как се спасява храна?

Яни Драгов е основател и управител на най-голямата компания за производство на био храна у нас “Смарт Органик". Той и неговият екип инициират интересната кампания “Спаси храна”, която има важна мисия - да се ограничи максимално хвърлянето на храна.

По този начин потребителите ще бъдат мотивирани да живеят живот с по-малко хранителни отпадъци, като се дава възможност да се купят био продукти с отлично качество и гарантирана безопасност на много по-ниска цена, които могат да бъдат консумирани за по-кратък срок от време.

Защо и как се роди тази идея?

Изчислено е, че в света се прахосва около 1 милиард тона храна, с които всички гладуващи хора по света могат да се нахранят цели 3 пъти.

Изхвърлянето на храната е факт не само при компаниите за производство на храна, но и много често в самите домакинства.

Откъде идва проблемът? Понякога хранителни продукти залежават по складовете, поради липса на достатъчно поръчки например. А ако им остава малко до крайния срок, в следващ период дистрибуторите не ги искат - магазините не могат да са сигурни, че бързо ще ги продадат. А фактически те все още са годни. Много често практиката е стоките да се даряват на хранителни банки, да се раздават на служители или да се изхвърлят.

Важно е всички ние да работим да ограничим максимално това прахосване. То води и до повече ненужно производство, съответно до повече транспорт, вредни емисии при вложената енергия за производство и други.

Така решихме да продаваме хранителни продукти, които да се консумират в по-кратък срок от време и които да са на много по-ниска цена.

Има ли интерес от българските потребители?

Усещането, че си част от мисия и заглавието на самата кампания също е стимул за желанието на хората да се включат. Тъй като това е нещо ново за България, интересът е голям и дори сме леко изненадани.

Стартирахме кампанията “Спаси храна” в края на миналата година и успяхме да продадем над 5000 продукта до момента. Продуктите ги намаляваме с над 50%. Така позволяваме и на хора, на които им е по-трудно да купуват био храни заради цените, да си ги позволят.

Колкото по-кратък е срокът за употреба, толкова по-ниска е цената.

Информираме за тази акция в сайта ни и продаваме онлайн. В специалния ни бюлетин всеки месец изпращаме предложения с тази акция до редовните ни клиенти. Всеки, който иска да се абонира за нашия бюлетин, може да го направи през нашата страница на zelen.bg

Обмисляте ли разширяване на кампанията?

Нашата идея е дългосрочна. В момента включваме само наши артикули, но в бъдеще ще предложим и на други компании да правят акцията чрез нашата платформа. Като тук говорим не само да се да продават храни с изтичащ срок, но и например продукти с повредени опаковки и етикети например.

Промени ли се интересът към био храните напоследък?

Определено пандемията допринесе да има по-голям интерес. Но по принцип хората се замислят все повече какво е качествена храна, защото осъзнават, че това, което поемаме, директно се отразява на здравето ни.