Рецепта на деня: Млечна рибена чорба

Необходими продукти:

• бяла риба по избор - 300 г;
• лук - 1 глава;
• магданоз - 1 корен;
• зеленчуци за супа - целина, пащърнак, морков и т.н.;
• масло - 1 с.л.;
• доматен сос - 1 к.л.;
• прясно мляко - 1 ч.ч.;
• нарязан магданоз - 1 с.л.;
• брашно - 1 с.л.;
• оцет;
• сол.

Начин на приготвяне:

Нарязваме зеленчуците на парчета и ги слагаме заедно с рибата да се варят в подсолена вода. Варят се на тих огън до увирането на рибата.

Когато е готова, я изваждаме и я слагаме в супник, а бульона го прецеждаме. Размиваме маслото с доматената салца.

Прибавяме брашното и внимателно го размиваме с прясното мляко. Наливаме го при рибния бульон и варим 10 минути на тих огън.

Преди да свалим рибената супа от котлона поръсваме със ситно нарязан магданоз и прибавяме малко оцет.

Заливаме рибените парчета в супника и поднасяме гореща, пише edin.bg.