ФАКТИ.БГ

Защо месото в Германия е толкова евтино?

Месото загуби стойността си

Публикувана: 8 Юни, 2021 15:00
20 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 3393
Защо месото в Германия е толкова евтино?
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.6 от 9 гласа.

"Рецептата е от дядо ми", казва гордо месарят Кристоф Шнайдер. Той току-що е приготвил специален вид кървавица, типична за региона около Фулда в провинция Хесен. Шнайдер, чийто род традиционно се занимава с месарство и колбасарство от 1320-а година, все още произвежда колбасите сам. "Хубавото е, че за разлика от промишлеността, ние произвеждаме само това, което ни е нужно", казва той.

"Месото загуби стойността си"

Но местният месар отдавна не е основният доставчик в района. Причината: евтините меса в супермаркетите надделяват. Именно цената влияе на поведението на потребителите. "Месото отдавна е загубило стойността си", казва специалистката по селскостопанска продукция Кристиане Кемниц от фондация "Хайнрих Бьол". Тази фондация, близка до Зелената партия, ежегодно издава т.нар. "Атлас на месото". И отправя призива да не се продава евтино месо, тъй като именно това привлича клиентите, както подчертава Кемниц. Веригата LIDL например продава в Германия по 400 тона кайма седмично. А когато цените бъдат намалени допълнително, се стига до 612 тона.

Ниски цени, евтина продукция

Началото на масовата продукция на месо води началото си от 1960-те години. Тогава производството на месо на поточната лента предизвикваше едва ли не гордост. През 1966 година един репортер коментира масовите кланета по следния начин: "На потребителя могат да бъдат предложени по-ниски пазарни цени единствено чрез автоматизираната преработка на месото". Това е казано преди повече от 50 години - но остава в сила и до днес. Ежедневно в Германия се колят над 2 милиона животни. През 1950 година в Германия един килограм свинско месо струва 1,6% от нетния месечен доход, през 1975 година - само 0,56%. А през 2020 година килограм свинско е излизал само 0,22 процента от нетния месечен доход. "Месото е толкова евтино, защото производството му е евтино. Имам предвид ниските екологични стандарти, ниските стандарти при отглеждането на животните и ниското заплащане на служителите", посочва Кристиане Кемниц.

Скандалите, от които не произтече нищо

Днес големите концерни задават тона в месопреработването. Основните три в Германия са "Тьонис", "Фион Фуд" и "Вестфлайш" (Tönnies, Vion Food, Westfleisch), като и трите предприятия редовно стават обект на критики в медиите, при това от години. Както отбелязва Кемниц, широката общественост едва миналата година разбра какво всъщност се случва в кланиците. Това стана причина поне хората от по-младото поколение да се замислят за месните продукти, които попадат в чиниите им. "Над две трети от по-младите отхвърлят днешната месопреработвателна индустрия. Те виждат в нея заплаха за климата и като цяло се хранят постно много по-често от останалите възрастови групи", казва експертката.

Месото при месаря Кристоф Шнайдер във Фулда е от региона. Но някои от клиентите му не желаят да плащат по-скъпо за това. Дори и 20 цента отгоре им се виждат много и те недоволстват, разказва месарят. Той също е подложен на натиска на големите концерни и не разбира как скандалите в сферата са били забравени толкова бързо. Неговият апел: "Не трябва да ядем месо всеки ден. И не бива да се поддаваме на агресивната реклама на супермаркетите - все повече и повече. Нека да ядем по-малко месо, но затова пък по-добро".

Автор: Барбара Бернер

Германия

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.6 от 9 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
бат Тонка
1 Отговор
Всеки сам избира за какво да си даде парите. Никой не трябва да се сърди на хората, че избират евтиното, както и на тези, които им го продават.

Оценка:
-3 +16

Иван
2 Отговор
В България всичко е скъпо , защото народа спа 30 години

Оценка:
-4 +50

селянин
3 Отговор
Карам на хранителни добавки

Оценка:
-3 +14

Забравяте нещо
4 Отговор
В цяла Европа и съседна Турция, имат субсидии за производители. В Полша са толкова високи субсидиите, че само от тях печелят и продукцията може и на боклука да отиде.

Оценка:
-3 +22

Тошко
5 Отговор
Дойчланд уубераалес!

Оценка:
-2 +6

тортиля
6 Отговор
Защо месото в Германия е толкова евтино? Защото германците са богати хора и вземат големи заплати и пенсии,които им стигат да се издържат.
Авторка: Бара бара Бернер

Оценка:
-2 +11

Норкос
7 Отговор
Е как бе в България е най-евтиното месо

Оценка:
-2 +3

Вили
8 Отговор
След като ни обясниха какви коли трябва да караме, как не трябва да пътуваме ,
Сега искат да ни накарат и да не ядем.
Изроди долни.
Какво като не ям месо .Китай и Индия и всички като тях ще продължат да изхвърлят тонове химикали в името на евтино то производство от което си купуват всички включително и веганите

Оценка:
-3 +10

Гого
9 Отговор
Взех преди час мариновани ребра,но тук са с всичкото по тях месо,а не ошмулени както в Бг.разфасофката е 2.5кг.цена за килограм-3.99€

Коментиран от #17


Оценка:
-2 +8

гост
10 Отговор
600 тона седмично за 85-90 милиона население с нелегално пребиваващите е 7 ГРАМА на човек СЕДМИЧНО или 1 (ЕДИН) ГРАМ дневно !!! Ако ще 100 пъти по толкова да продават останалите , което е абсурд , се пада по 100 грама на ден !! А това е върховото и останалите продават най-много десетина пъти по толкова ! Тоест 9-10 грама на човек дневно !! Това ли са големите продажби и големия проблем ?!

Оценка:
-4 +6

Измама
11 Отговор
Ало сайтът,тази новина я публикувайте преди месец-два..като нямате какво да напишете и копи пейст. От години ви чета ,но и вие сте станали същия буламеч като другите

Оценка:
-0 +9

Работил в Германия
12 Отговор
Незнам колко е евтино но месото не им вьрши за нищо.От нашето месо по хубаво няма а и не е толкова скьпо.

Оценка:
-7 +4

Тази
13 Отговор
новина шоследните 3 месеца се публикува за треи път!!!

Оценка:
-0 +2

ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ
14 Отговор
ДРуг път е много евтино....В големите вериги е по евтино,но в частните е доволно скъпо!Не,че съм примрял там за месо,но един път Грилвахме след добри показания на изследванията и забравих но над 50евро дадохме,за не повече от 2-3кг всякакви месни ......В Сравнение с БГ Хлябът им е разкошен и ,като в бг и МАслото Кравето е Разкошно и по евтино!Няма нищо общо с немското масло продавано тук!

Коментиран от #15, #16


Оценка:
-2 +9

Edg
15 Отговор

До коментар #14 от "ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ":


При частника е по-качествено големите вериги не е толкова добро имаше и репортажи по тази тема.

Оценка:
-0 +3

Айде
16 Отговор

До коментар #14 от "ДЪЛБОКО ВИЖДАЩ":


Стига ве,на месарницата при месар е не повече от 6-6.50евро свинско,заклано преди няколко часа,агнешко9-11евро в турска месарница клано както казва продавача на разсъмване.

Оценка:
-0 +3

Живея там
17 Отговор

До коментар #9 от "Гого":


Лъжеш. Ако са на тази цена са преоценени по 50% което значи че срока им изтича днес. И пак не се връзва. Мариновани ребра на тази цена на няма, дори и Лидълски.

Коментиран от #18


Оценка:
-2 +1

Гого
18 Отговор

До коментар #17 от "Живея там":


Бремен,Нойещадт,магазина е Netto.

Оценка:
-0 +2

От Германия
19 Отговор
Евтиното им месо е шрот. Няма вкус, мириз направо си е трева. В селата частниците предлагат хубаво месо на друга цена, но е в пъти по-добро. От Лидъл и Пени не пазаря отдавна, месото им не става.

Оценка:
-1 +5

Бай Шиле
20 Отговор
Ей някакво чудо става! Една тема дето да не напише някой,че в Русия е по зле.

Оценка:
-0 +1

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg ще бъдат премахнати.


Ловци на бисери
Бойко Борисов
Премиерът към здравния министър Петър Москов при откриването на Центъра за ранна диагностика на рак:
Москов, никога няма да намерят лекарство срещу рак при тая скъпа апаратура – милион и 800 хиляди за това... като космически кораб."

Още бисери
ТОП 5