2 Март, 2023 12:15 2 320 5

Диетолог посочи кои мазнини са полезни и кои вредни за здравето

  • диетолог-
  • мазнини-
  • полезни-
  • вредни-
  • здраве

Опровергаха мнението, че животински мазнини са вредни за здравето, а растителните са полезни

Диетолог посочи кои мазнини са полезни и кои вредни за здравето - 1
Снимка: Shutterstock

Мазнините са сред основните компоненти, присъстващи във всички храни. Диетологът Михаил Гинзбург посочва кои мазнини са полезни и кои вредни за здравето.

Според него навремето е битувало мнението, че всички животински мазнини са вредни за здравето, а растителните са полезни. По-късно обаче учените опровергаха това. Маргарините, получени от растителни масла, са много по-опасни от всяка животинска мазнина, смята лекарят.

Те се произвеждат предимно от растителни масла, получени чрез методи за частично хидрогениране. По време на хидрогенирането се образуват транс изомери на ненаситени мастни киселини. Те пряко допринасят за развитието на ранна атеросклероза и нейните възможни усложнения под формата на удари и инфаркти.

Лекарят обясни, че по-късно е проучена и опасността от маслата, богати на полиненаситени мастни киселини омега 6. Сред тях се отличават царевичното и слънчогледовото олио. Те стават опасни, ако се превиши използваното количество. Според диетолога допустимата норма на слънчогледово или царевично масло е 1-2 чаени лъжички на ден, пише dariknews.bg. Когато се консумира над тази норма, тялото повишава нивото на възпаление, включително невровъзпаление, което може да доведе до болестта на Алцхаймер.


Поставете оценка:
Оценка 4 от 8 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 от зайчарника

    18 1 Отговор
    Няма по полезно нещо от филия с мас.
  • 2 ГРАД КОЗЛОДУЙ

    5 2 Отговор
    БЛАГОДАРЯ за ПОЛЕЗНАТА статия госпожа НАЙДЕНОВА
  • 3 Кольо,

    15 1 Отговор
    Баба ми бог да я прости повечето манджи ги готвеше със домашна свинска мас от прасето!!
    И аз като Бойко Толупа колко филии съм изял..!!
  • 4 Ффхйн

    13 1 Отговор
    А за мазнина от щурец как стоят нещата?
  • 5 Ползвам

    2 3 Отговор
    и за миене и за ядене само палмолив, чувствам се отлично