Шоколадът ще е все по-недостъпен за средностатистическия човек

Нов ценови максимум на какаовите зърна беше достигнат в електронната борсова търговия. Един тон се търгува за 12 987 USD, съобщи бизнес порталът FXStreet.

През настоящата година цените на какаовите зърна са се увеличили с 206%.

Основната причина за продължаващото покачване на цените е ниската реколта от какаови зърна тази година в Кот д'Ивоар и Гана, които представляват 60% от обема на световното производство.

Реколтата е загубена както поради неблагоприятните метеорологични условия, така и поради масово заболяване на дърветата, даващи какаови зърна. Производителите на какао в африканските страни нямат инвестиции за обновяване на насажденията си. В резултат на това през настоящата селскостопанска година глобалният дефицит на какаови зърна възлиза на 500 000 тона, което е най-голямата цифра за последните 60 години.

Очаква се повишаването на борсовите цени да доведе до по-нататъшно поскъпване на шоколада, както и на цяла група бонбони и сладкарски изделия, които използват какаови зърна. Какаото също ще поскъпне.

Междувременно производителите на шоколад и шоколадови изделия се опитват да запазят конкурентоспособността си чрез нарастващото използване на различни добавки в своите продукти. Така те се опитват да избегнат рязко покачване на цените.