Министерство на земеделието, храните и горите не подкрепя предложението за промяна на БДС стандарта за киселото мляко. Това становище ще бъде изпратено до Българския институт по стандартизация, където на технически комитет на 16 юни ще бъде разгледано предложението.
Министерството изразява позиция, че количеството на двата основни щама в българско кисело мляко – лактобацилус булкарикус и стрептококус термофилус трябва да остане без промяна, така както е записано в сега действащия БДС. Причината е, че всяко изменение ще доведе до промяна и в микробиологията на киселото мляко по стандарт.
Министерството на земеделието, храните и горите държи на запазването на традиционния характер на българските млечни продукти, които са познати в цял свят със своето качество и уникалност още от древността.
Четете ни и в Google News
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Разгеле
Коментиран от #2
10:21 08.06.2017
2 незнайко
До коментар #1 от "Разгеле":
Това за работа ли го смятате. Да си сложиш подпис върху нещо съществуващо. Защо разрешиха СОЯ в саламите ? Не бяха ли автентични македонката, салам Камчия, сервилат, шпеков, Амбарица, суджука, смядовската луканка ? Всички се произвеждаха по единни рецепти от предприятията Родопа. Сега нямя нито едно истинско месно изделие. Всеки си прилага своя рецепта. Резултата е налице, голямо разнообразие ниско качектво.16:01 10.06.2017