Стафилококи натровили децата в Чернево

 

Лабораторните изследвания на храните и взетите смивове от контактни повърхности и ръце от персонала на кухнята в етнографския комплекс в село Чернево, показват наличие на патогенни стафилококи в сурови кюфтета, приготвени на място в кухнята, както и при една от готвачките. Това съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните

Резултатите потвърждават, че става въпрос за хранително отравяне, като най-вероятно храната е била вторично замърсена от персонала.

Кухнята на комплекса, където миналата седмица са се хранели 23-те деца, които потърсиха лекарска помощ, остава затворена. Децата вече са в добро здравословно състояние и са изписани от болничното заведение.

От Агенцията съобщиха още, че през изминалата седмица инспектори към Областните дирекции по безопасност на храните в градовете Бургас, Варна и Добрич извършиха

148 проверки в обекти от търговска мрежа и обществено хранене на територията на морските ни курорти.

Проверени са 15 обекта предлагащи услугата „all inclusive”. Инспекторите са издали 28 предписания за отстраняване на констатирани несъответствия. Издадени са 4 Акта за установяване на административно нарушение.

Най-често срещаните несъответствия са свързани с пропуски в системите за самоконтрол и неправилно съхранение на храни. При проверките инспекторите са намерили обект, нерегистриран по смисъла на Закона за храните.

Паралелно с това

в цялата страна  продължават и проверките

по официален текущ контрол в обекти от търговска мрежа, обществено хранене, производствени предприятия и складове за съхранение и търговия с храни.

Инспектори от Областните дирекции по безопасност на храните са проверили през изминала седмица 4857 обекта, издали са 348 предписания и са съставили 133 Акта за установяване на административно нарушение. Временно е преустановена дейността на 7 обекта.

В резултат на проверките са възбранени или бракувани 460 килограма хранителни продукти, 32 яйца, 20 000 буркана (консерва "Фиферони"), тъй като в консервите се влага  вода от локален водоизточник, която не отговаря на НАРЕДБА № 9 от 16.03.2001 г. за качеството на водата, предназначена за питейно-битови цели.

При извършена проверка от инспектори към Областна дирекция по безопасност на храните – град Сливен, съвместно с представители на Областна дирекция на Министерство на вътрешните работи - град Сливен, е констатирано транспортирането на  817 килограма месо с неизвестен произход, което е насочено за унищожаване на екарисаж