Рецепта за вечеря: Печени чушки с доматен сос

Едва ли има някой, който да не е опитвал печените чушки с доматен сос лятото, когато е бил при баба на село. Няма по-вкусно от това лятно народно ястие, особено ако добавим към него и малко сиренце и филийка хляб от фурната. Ето и страхотната рецепта от supichka.com.

Необходими продукти:

1 кг печени чушки

1 кг домати

3-4 скилидки чесън

½ връзка магданоз

2-3 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Първо трябва да обелите доматите. Обелените домати пасирайте с пасатор, или кухненски робот, или просто нарежете на много дребно. След като сте пасирали доматите, излейте доматената каша в тенджера и я сложете да заври. Добавете ситно нарязания чесън и ½ чаена лъжица захар. Доматите се варят до сгъстяване на соса.

След като сосът се е посгъстил добавете зехтинът и оставете да поври още 5 минути. Свалете от огъня и добавете ситно нарязания магданоз, след което разбъркайте добре.

Последната стъпка е да наредите печения пипер в голяма по-дълбока чиния и да го полеете с доматения сос! Добавете и плочка сирене и вашето лятно ястие е готово за сервиране.