Рецепта на деня: Безглутенова торта с малини и шоколад

Едва ли има човек, който не обича сладкиши и не разглежда с удоволствие различни рецепти. Бързо обаче желанието отминава, ако се окаже, че предложението, на което сме се спрели ще ни отнеме много време или изисква повече от добри кулинарни умения.

Именно затова, trafficnews.bg предлага следващата рецепта за торта с киноа, която буквално може да приготвите за 15 минути. Оригиналната рецепта е само със шоколадов слой, но ако желаете добавете и малиновия.

Необходими продукти

За блата:

органично какао - 100 гр.

кокосова захар - 100 гр.

бакпулвер - 2 ч.л

сода - 1 ч.л

яйца - 3

ядково мляко - 100 мл.

ванилия - 1

кокосово масло - 50 гр.

киноа - 200 гр.

За шоколадовия слой:

разтопен шоколад (черен, течен или за пиене, какъвто имате) - 100 гр.

кокосово мляко - 1/2 кен

За малиновия слой:

малини (пресни, замразени или от сладко) - 150-200 гр.

лимонов сок - 2 с.л

прясна мента - на вкус

подсладител по желание - кленов сироп 2 с.л

желатин - 1 пакетче

Начин на приготвяне:

Сварявате киноата и оставяме да се охлади. В голяма купа смесвате сухите съставки - какао, захар, бакпулвер, сода. В блендер разбивате яйцата, млякото и ванилията. Прибавят се охладената киноа и разтопеното кокосово масло, след което се разбиват отново. Сместа се излива при сухите съставки и се разбърква. Трябва да се получи лепкава смес, но дори и да е по-рядка се изпича без проблем. Всичко се излива във форма за торта. Пече се около 30 мин на 180 градуса или до суха клечка.

За шоколадовия слой разтопявате на водна баня шоколада и кокосовото мляко, по желание може да добавите 2 с.л кокосово масло, за да стегне по-лесно. Излива се в купа и се слага в хладилник да стегне. Тук има един трик. След като стегне се разбива с миксер, за да се получи пухкав крем. Преди да нанесете върху тортата, уверете се, че е изстинала, тъй като може да стопи крема.

Последният слой е по желание. В блендер се смесват малините, лимоновия сок, ментата и подсладителя. Разтваря се желатина според указанията и се прибавя към сместа, след което се разпределя върху тортата и се оставя в хладилника да стегне добре.

Относно украсата - може да се развихрите и да използвате каквото ви е на сърце.