Рецепта на деня: Диетична супа със спанак и елда

Необходими продукти:

• спанак - 250 г
• елда - 60 г
• лук - 1 малка глава
• олио - 1 с.л. (15 мл )
• червен пипер - 0.5 ч.л.
• сол - 0.5 ч.л. или на вкус
• копър - за поръсване
• яйца - 4 бр. сварени х 1 на порция

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на дребно и го задушете в олиото за две минути. Добавете спанака и продължете да готвите още 10 минути. През това време сварете яйцата. Измийте много добре елдата и я изсипете в тенджерата при лука и спанака. Добавете солта и пипера и налейте 1200 мл топла вода.

Намалете температурата на котлона на ниска степен и гответе още 20 - 25 минути. Сервирайте супата със спанак леко охладена с 1 варено яйце и поръсена с копър. Можете да хапвате тази супа с елда сутрин за закуска, която ще ви държи сити до обяд, без да се притеснявате за фигурата си.

В една порция от 250 г тази диетична супа се съдържат около 150 калории, пише Gotvach.bg.