1 кг за 1000 евро: От какво е направено най-скъпото сирене в света

Сиренето Пуле е най-скъпото сирене в света, като килограм от това сирене струва средно 1000 - 1300 евро. Основната характеристика на това сирене е, че се произвежда само в Сърбия и не от краве мляко, а от магарешко, пише IFLScience, предава glasnews.bg.

Тайната на високата цена на сиренето Пуле се крие в производствения процес и основната му съставка. Това най-скъпо сирене в света се състои от 60% балканско магарешко мляко и 40% козе мляко. Факт е, че магаретата произвеждат много по-малко мляко от кравите. Женска магарица дава максимум 2 литра мляко на ден, докато млечна крава дава от 30 до 45 литра мляко на ден. Няма специално оборудване за доене на магарета, така че фермерите в Сърбия добиват мляко за сирене Пуле ръчно.

Производителите на сирене се нуждаят от повече магарешко мляко, отколкото от краве мляко, за да произведат същото количество сирене Пуле. За да се произведе 1 кг сирене Пуле, са необходими 25 литра магарешко мляко, което само по себе си е скъпо.

Сиренето Пуле се произвежда само от фермери в природния резерват в северозападна Сърбия, наречен Засавица, на 80 км от Белград. Това сирене има деликатен, леко солен вкус и кремообразна текстура. Пулето е богато на омега-3 мастни киселини, протеини и калций.

Поради своята ексклузивност и сложност на производството, той има толкова висока цена, която е средно 1000 - 1300 евро за килограм.

Сиренето Пуле се счита за здравословно. Някои хора сравняват магарешкото мляко с кърмата и вярват, че то има имуностимулиращи и противовъзпалителни свойства. Други хора вярват, че това мляко може да подмлади тялото.

Най-скъпите сирена в света

Въпреки че сиренето Пуле е най-скъпото сирене в света, има няколко други вида сирене, които също са много скъпи.

Лосово сирене. Това сирене се произвежда във фермата Moose House в Швеция от лосово мляко. Лосовото мляко е много рядко и се предлага само през определен период от годината, което значително ограничава производството. Цената на килограм сирене може да достигне 1000 долара.

Clawson Stilton Gold. Това е необичайно сирене, което се произвежда в Англия. То е елитно английско сирене с добавка на ядливи люспи от 24-каратово злато. Това го прави по-скоро луксозен артикул, отколкото хранителен продукт. Цената на сиренето е 800-900 долара за килограм.

Кесо Кабралес. Това е едно от най-скъпите сини сирена, произвеждани в Испания. Прави се от смес от краве, овче и козе мляко. Рекордният екземпляр от това сирене е продаден на търг за повече от 30 000 евро за 2 килограма.

Бито Сторико. Това сирене се произвежда в Италия от млякото на кравите Бито и се добавя малко козе мляко. Колкото по-старо е сиренето, толкова по-висока е цената му, която може да достигне няколкостотин долара за килограм.