Рецепта на деня: Тиквички по френски

Необходими продукти:

• 2 средни тиквички;
• сол и черен пипер на вкус;
• 100 г твърдо сирене (кашкавал);
• 1 ч.л. червен пипер;
• магданоз;
• 4 яйца;
• 100 г галета;
• 50 г брашно.

Начин на приготвяне:

Не е необходимо да белите тиквичките, а само ги надраскайте с вилица върху кората – така зеленчуците ще се изпържат по-добре.

Нарежете тиквичките на тънки филийки, сложете ги в дълбока купа, поръсете с черен пипер и сол. Оставете за 15 минути.

В една купа се смесват 100 грама настъргано твърдо сирене, ситно нарязан магданоз, яйцата и червения пипер.

В друг съд смесете брашното и галетата.

Потапяйте последователно всяка филийка тиквичка първо в сместа със сирене, а след това в панировката.

Запържват се в предварително загрят тиган по 4 минути от всяка страна, пише flagman.bg.