Мнозина кулинари и домакини използват фолио за приготвянето на безброй печени ястия. Те вярват, че приготвената по този начин храна е по-здравословна, а и ястията се готвят понякога по-бързо така. Но дали алуминиевото фолио е безвредно? Факт е, че то е изключително практично. Ястията, изпечени във фурна, съдържат по-малко мазнини и канцерогени, отколкото тези, които са пържени в тиган. Но използването на фолио може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
Колко опасно е фолиото?
В процес на нагряване от него се отделят малки количества алуминий, които проникват в храната. Разбира се, алуминият не е толкова опасен при поглъщане, колкото оловото. Но макар и приет в малки дози, той оставя следа в човешкото тяло. Алуминият се използва и в медицината, например за лечение на гастрит. Не са регистрирани масови случаи на отравяне.
Следователно използването на фолио по време на готвене не трябва да предизвиква страх. Алуминият навлиза в тялото ни дори чрез подправките и царевицата, която консумираме.
Ефекти на фолиото върху мозъка
Д-р Георгий Дубцов - доктор на техническите науки, смята, че алуминият, натрупващ се в човешкото тяло в продължение на десетилетия, се отлага в мозъка. Това може да доведе до намаляване на умствените способности в напреднала възраст. Експертите смятат, че използването на фолио по време на готвене е нежелателно и трябва да се избягва дори при ниска температура, особено когато се използват подправки и лимонена киселина. Но фолиото все още се счита за безопасно за съхранение на храна в хладилника, както и за нейното транспортиране.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 др Гей Билтс
16:37 04.01.2021
2 Хермес парашков
16:39 04.01.2021
3 Години
16:48 04.01.2021
4 Приказки под шипковия храст
Коментиран от #22, #25
16:53 04.01.2021
5 В е л и к и я
16:55 04.01.2021
6 Така е
Коментиран от #7
17:04 04.01.2021
7 Не позна
До коментар #6 от "Така е":
Едно е да работиш в това производство и съвсем друго да имаш тенджера и тава в къщи. По тази логика никой не трябва да работи в АЕЦ например.Коментиран от #9
17:27 04.01.2021
8 Румен
17:29 04.01.2021
9 Така е
До коментар #7 от "Не позна":
Обаче в цеховете, дето се обработва алуминия, виждах какво дишам - алуминиев прах от рязането на алуминия, изпарения от пещите, в които се загрява. Имам колеги, които работят в подобен завод, но за обработка на мед(метал,бакър) и те казват, че усещат да им сладни в гърлото, когато пушат цигари. Това сладнене съм го усещал, когато горехме стари кабели за мед(бакър). А па у аеца оставаше да има радиация в помещенията, където работят хората. Когато влизат в радиоактивни зони, са екипирани като космонавти. Като печеш с фолио, ядеш алуминий, ясно, но когато го дишаш, не е по-полезен, вервай ми.Коментиран от #10, #11
18:05 04.01.2021
10 Нещата са по-сериозни
До коментар #9 от "Така е":
Защото стигаме до охр на труда и зщитното облекло, което е елемент от охраната. По същия начин стои проблема и в КЦМ Пловдив - оловното п-во не е по-малко отровно. Но въпроса тук е за 1 тава, една тенджера и китайското алум фолио. Та едното и другото са несъпоставими.18:28 04.01.2021
11 плевен
До коментар #9 от "Така е":
Така е, но не се опитвай да светваш лампата на всеки. В Плевен също имаме такова предприятие, и ефекта е същият. Там леят алуминий и го обработват в механичен цех. Ефекта на деградация върху старите работници е очевиден, но хората няма къде да отидат.18:40 04.01.2021
12 йокин
18:49 04.01.2021
13 Така е
Коментиран от #14, #16
19:09 04.01.2021
14 Живачна амалгама???
До коментар #13 от "Така е":
Амалгамата беше сребърно-калаена. Амалгама се нарича сплав, получена при смесване на живак и друг метал. Как се меси живак с живак, за да е амалгамата ”живачна”?20:15 04.01.2021
15 Така е
20:25 04.01.2021
16 Да......
До коментар #13 от "Така е":
Но никой не е умрял от амалгамата, съдържаща живак. Ако алуминия е наистина вреден в домакинството, то защо никой в света не е забранил употребата му в бита? Че вредностите в производството му съществуват, то в бита никой не го топи или обработва на мет. машини. Нещата са несъпоставими.20:34 04.01.2021
17 Когато
Коментиран от #18, #19
20:54 04.01.2021
18 Алхимик
До коментар #17 от "Когато":
Каква реакция може да има между алуминий и вода пък била тя и солена? Шо21:01 04.01.2021
19 винкел
До коментар #17 от "Когато":
В казармата всички съдове бяха алуминиеви.Чак сега разбрах защо фатмаците са толкова тъпи!21:32 04.01.2021
20 цербер
07:01 05.01.2021
21 глупости
08:12 05.01.2021
22 незнайко
До коментар #4 от "Приказки под шипковия храст":
Фолио се произвежда в БЪЛГАРИЯ ако не знаете. Прави се в шуменския алуминиев завод, който навремето беше единствен на БАЛКАНИТЕ !!!10:45 05.01.2021
23 ИВАН
12:30 05.01.2021
24 А бе
20:33 05.01.2021
25 ПАТИЛАН
До коментар #4 от "Приказки под шипковия храст":
Да ти кажа . вредно е било -дядо почина на 87г. а баба на 92г.та те така .млади си отидохаКоментиран от #26
23:44 05.01.2021
26 ПАТИЛАН
До коментар #25 от "ПАТИЛАН":
ААА и да ти кажа .на жената баба и е на 98 г .Всяка сутрин тропа с бастуна да и направи кафе в алуминиевата кафеварка -много вреден навик .Като я гледам .нема да я бъде бабата -я изкарала още 10-15 години най много.23:52 05.01.2021