Тези, които се опитват да развалят нашите празници, ние ще развалим техните

Тези, които се опитват да развалят нашите празници, ние ще развалим техните. Тази закана отправи министърът на земеделието Мирослав Найденов към некоректните търговци на храни. „Правят се ежедневни проверки по отношение на това дали храните са безопасни и качествени. Те са по-интензивни и по-задълбочени с оценки на риска по тези празници, тъй като всяка година, знаете – правят се опити на принципа ден година храни и да ни развалят празниците,“ каза той.

Според Найденов чувствително са намалели опитите за предлагане на некачествени храни, или с неустановен произход на пазара. „Предполагам, че това е на базата на тези рестрикции, които се налагат от миналата година и на това, е вече агенцията функционира почти една година4“, посочи той. „Обявен е резултатът до момента за търговците, хванати в нарушение, има качени данни от бюлетини на сайта на министерството”, похвали се Найденов. Най-често нарушения са констатирани на кооперативните пазари, по улиците, където се предлагат продукти без опаковка.

След като приключат проверките на хранителните стоки в големите магазини, ресурсът ще се насочи към зимните курорти. „Там ще има масирани проверки, защото някак си по-лесно е да се контролират магазините, там нещата са изложени на щанда, един инспектор може да провери доста голям брой магазини, докато в ресторантите и най-вече по отношение на хигиената и на произхода на храните се правят компромиси и за това там ще съсредоточим усилията”, каза още министърът.

По отношение на проверките на големите хипермаркети, Мирослав Найденов обясни, че там почти няма такива, защото те имат вътрешен контрол и това са търговски марки, които не биха си позволили компромис най-вече с безопасността на храните. Друг е въпросът за компромис на качеството от гледна точка на цената.

От следващата година усилията ще са насочени към заведенията за обществено хранене, каза още министърът. „Те са стотици хиляди, а ресурсът на агенцията не е толкова голям, за това ще е нужно повече време. Затова ще променим методиката на оценка на риска, за да може да имат те по-голям респект от това, което правим”, добави Найденов. Промяната предвижда по-изненадващи проверки и повече проверки по сигнали на гражданите. „Факт е, че колкото и да е лъскаво заведението зад витрините, зад завесите ние не виждаме какво става като консуматори”, уточни Мирослав Найденов.

Относно българския суджук, той каза, че това е първият български продукт със защитен географски произход и това е много голям успех. „Вече, който иска да прави суджук, ще трябва да плаща на България, ако не – ще трябва да го кръщават по друг начин”, каза още Мирослав Найденов. Българският защитен суджук е много по-хубав отколкото немските, френските и италианските колбаси откъм вкус и качество, посочи министърът.

„Сега работим и ракията да стане такава”, каза още той.  Според Найденов при ракията нещата ще бъдат по-трудни, защото там е свързано и с акциз.