ФАКТИ.БГ

Как да готвим с пресни и сушени подправки

Сушените често за по-концентрирани и е нужно по-малко количество

Публикувана: 14 Януари, 2021 19:25
4 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 1008
Как да готвим с пресни и сушени подправки
Снимка: shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.3 от 3 гласа.

Пресни или сушени, билките могат да добавят вкус, цвят и аромат към всяко ястие и незабавно да го издигнат от обикновена манджа до съвършена експлозия от вкусове. Когато готвите с билки, има общо правило, което трябва да имате предвид съотношението между пресни и сухи подправки.

Сушените такива често са по-силни и концентрирани от пресните подправки, затова имате нужда от по-малко. Това означава, че ако в дадена рецепта имате една супена лъжица от дадена подправка, ако използвате сушена такава – сложете само 1 чаена лъжичка.

Розмарин
Клончетата от тази средиземноморска билка са известни със своя дървесен аромат и са вкусни, когато се използват върху меса, особено на барбекю. Всъщност, техният аромат е толкова привлекателен, че можете да държите клончета розмарин върху горящи въглища на вашето барбекю, за да „декорирате“ месото с отличителния вкус.

Дафинов лист
Дафиновите листа често се използват цели в супи, яхнии и сосове. Те имат тъмен, флорален аромат и трябва да се използват пестеливо, тъй като вкусът им е доста силен. Някои от любимите ни рецепти, включващи дафинови листа, са кисело зеле и яхния с грах.

Босилек
Пресният босилек е много популярен в италианската кухня. Той е основна съставка на пестото и често се използва за добавяне на свеж вкус към ястия, вариращи от сосове до риба.


Поставете оценка на статията:
Оценка 3.3 от 3 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
Врачка
1 Отговор
Напълно безмислена и вредна статия относно подправките.В селска и западнала държава като България с бедно население изобщо не се споменава как местните аборигени ще се адаптират към скъпите и безполезни источни подправки нехарактерни за местната манджа.

Оценка:
-3 +1

Behemoth
2 Отговор
Мюрдия му е майката и чубрица ...друго ти не требе...

Оценка:
-2 +4

Чиновник калинка
3 Отговор
Кафе ми дайте, подправки ми не требат освен ако не са против газове. И на изборите - умната, да не ми развалите рахатя!

Оценка:
-1 +1

Чичку тревичку, коси трева и се не бой
4 Отговор
Професионалистите знаят най добре..!(Да пази Бог от такива БГ....!)

Оценка:
-0 +1

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.


Ловци на бисери
Николай Хаджигенов
Това заяви пред Actualno.com адвокат Николай Хаджигенов в коментар на реакциите от страна на Европейския съюз по повод протестите у нас.
Брюксел не е пещерата в Банкя..."

Още бисери
ТОП 5