26 Януари, 2021 16:05 3 985 1

Рецепта за вечеря: Ньоки

  • ньоки-
  • хапки-
  • картофи-
  • италианска кухня-
  • какво да сготвя

Картофени хапки от италианската кухня

Рецепта за вечеря: Ньоки - 1
Снимкa: Shutterstock

Има една базова рецепта за ньоки, която можете да пригодите към своя вкус, като добавите някои подправки, пише rozali.com.

Необходими продукти:

1 кг картофи

2 жълтъка

300 гр. брашно (около 1 1/2 ч.ч.)

1-2 с.л. зехтин

сол на вкус

подправки по желание (черен или червен пипер, кимион, къри)

Начин на приготвяне:

Сварете картофите цели, без да ги белите предварително. Важно е в тях да не попада вода. Водата е най-големият враг на ньоките. Варете по възможност, без да ги дупчите с вилица, защото така в тях ще попадне вода. Малките картофи се сваряват за около 10-15 минути, средните - за около 25, а големите - за около 45 минути.

След като сварите картофите, обелете ги и ги намачкайте. Добре е да няма бучки в картофите, постарайте се сместа да е максимално гладка. Оставете сместа да се охлади на стайна температура.

След това към картофената смес добавете жълтъците и зехтина, след което постепенно започнете да добавяте брашното, към което сте сложили солта.

Месете, подобно на тесто, докато получите хомогенна смес.

След това отделете малка топка от тестото, разточете я на малко руло, чийто диаметър е колкото този на палеца ви.

С помощта на нож нарежете ньоките. Размерът на ньоките е колкото хапка

Ако имате възможност, оставете ньоките за 2-3 часа на стайна температура, преди да ги сварите

Варете във вряща и подсолена вода, докато изплуват.

По избор можете след това леко да ги запържите в масло до златиска коричка. Стават доста по-калорични, но и много по-вкусни.


Поставете оценка:
Оценка 4.7 от 3 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 Лора

    2 0 Отговор
    Не, благодаря....!