Рецепта на деня: Супа с лапад и картофи

Необходими продукти:

3 картофа

1.5 ч.ч. бланширан лапад (30 - 40 листа)

3 с.л. олио

2 стръка зелен лук

3 скилидки чесън

сол - на вкус

За застройката:

1 яйце

кисело мляко - 200 г

Начин на приготвяне:

Лападът се измива хубаво и се реже на ивици. Слага се в тенджера с малко вода, около 2 пръста вода на дъното, слага се на котлона и се изчаква да заври. След това се разбърква и когато всички листенца променят цвета си и станат по-тъмно зелени, се изплакват със студена вода. Лападът се отделя настрана за по-късно. В тенджерата се налива около 1500 мл вода.

Картофите се настъргват на едро ренде и се слагат в тенджерата. Към тях се прибавят ситно нарязаните лук и чесън, олиото и солта. Зеленчуковата супа се вари така около двадесетина минути, след това се прибавя лападут и се вари още десетина минути.

Яйцето и киселото мляко се разбиват заедно и когато супата поизстине, се добавят към нея. Супата с лапад и настъргани картофи е готова, пише flagman.bg.