Рецепта на деня: Сатараш

Необходими продукти:

• 400 г ситно смляна кайма
• сол и черен пипер
• 2 глави лук
• 2 домата
• 1 червена чушка
• 3 яйца
• 1 щипка сода бикарбонат
• 1 щипка бакпулвер
• 2 с.л. магданоз
• 2 стръка розмарин

Начин на приготвяне:

1. Овкусете каймата със сол и черен пипер. Добавете щипка бакпулвер и сода бикарбонат и мачкайте. Добавете и съвсем малко вода /около 1 с.л./ и продължете да размесвате каймата. Щом започне каймата да се разтяга, тя е готова.

2. Нарежете лука на полумесеци, а чушката на ленти. Запържете ги в тиган с мазнина. След това добавете доматите, нарязани на полумесеци. Щом омекнат зеленчуците, разбийте яйцата в купа и ги овкусете със сол и черен пипер. Излейте ги върху зеленчуците. Бъркайте. Поръсете с магданоз.

3. Изрежете горната част на пластмасова бутилка и я напълнете с кайма. С притискане оформете кебапчета върху дъска. Изпечете кебапчета в грил-тиган от всички страни.

4. Добавете кебапчетата при зеленчуците и яйцата.

5. Гарнирайте сатараша с нарязан кашкавал, поръсен с розмарин, сол, пипер и зехтин.