Рецепта на деня: Солени бонбони

Необходими продукти:

• сирене - 250 г (по - твърдо)
• крема сирене - 250 г (тип Филаделфия)
• чесън - 1 скилидка (по желание)
• лимонов сок - 1 с.л.
• черен пипер - 1 щипка
• зехтин - 1 с.л.

За овлаване:

• сусам - 40 г
• орехи - 40 г
• бадеми - 40 г
• други ядки - по избор
• копър - 1 шепа пресни стръкчета
• сушени плодове - манго, ананас, чипс от банан и кокос

Начин на приготвяне:

Представям ви едно бързо мезенце, с което да изненадате гостите си - бонбони от сирене. Използвайте бяло саламурено сирене, за предпочитане козе, но може и краве или овче. Подходящо е също така и сиренето фета. Сложете го в блендер заедно с филаделфията, лимоновия сок, зехтина, черния пипер и чесъна ако ще ползвате такъв. Завъртете на няколко оборота, за да се получи гладък крем.

Приберете го в хладилник за минимум 30 минути, за да стегне. През това време си подгответе продуктите за овалване на солените бонбони: Запечете сусама на сух тиган и го сложете в купичка. Накълцайте копъра на ситно и го сложете в друга купичка. Ядките също запечете на сух тиган и смелете на ситно, като слагате всеки вид в отделна купичка. Така се смилат и сушените ананас, манго, банан и кокос.

От стегналия пастет от сирена направете топчета и всяко овалвайте в приготвените продукти в купичките. Ще се наложи да навлажнявате или намазнявате ръцете си след всяко оформено топче. Поставяйте бонбоните в хартиени малки капсулки и ги подредете в красиво плато за сервиране.