Рецепта на деня: Кюфтета със сос по испанска рецепта

Необходими продукти:

• зехтин - 1/2 ч.ч.;
• картофено брашно - 2 с.л.;
• мента - 3 пресни листа;
• шафран - 1 с.л.;
• сол - 1 с.л.;
• лук - 2 глави;
• чесън - 7 скилидки;
• яйца - 2 бр.;
• кайма - 500 г;
• натрошени солени бисквити - 1 ч.ч.;
• черен пипер - 1 с.л.;
• смлян кориандър - 2 с.л.

Начин на приготвяне:

Започнете с приготвянето на соса. Мазнината се загрява и в нея се запържва брашното, докато покафенее. Прибавят се 4 ч.ч. вода, листата мента, шафрана, щипка сол, нарязана глава лук и 4 скилидки чесън. Оставете да заври, като разбърквате от време на време.

През това време пригответе кюфтенцата. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се изсипват в каймата. Добавят се яйцата, брашното и натрошените бисквити. Овкусява се с подправките.

Всички съставки се омесват добре. Кюфтенцата, оформени като пинг-понг топчета, се слагат в соса. Оставя се да поври 30-35 минути, докато месото се свари. Поднесете с гарнитура от ориз със зеленчуци.