Рецепта на деня: Торияс - ароматни пържени филийки

Необходими продукти:

• 6 дебели филийки стар хляб;
• 3 чаши прясно мляко;
• 3 с.л. захар;
• 1 пръчица канела;
• 2 – 3 ленти портокалова кора;
• 2 големи яйца;
• Олио за пържене.

За поръсване:

• ½ чаша захар на кристали;
• 2 чаени лъжички смляна канела.

Начин на приготвяне:

Почистете много добре портокала и с помощта на белачка за картофи обелете 2-3 тънки ленти от кората му. В малка тенджера комбинирайте млякото, портокаловите кори, канелата и захарта. Когато заври леко изключете котлона. Бъркайте докато захарта се разтвори и премахнете от котлона. Когато сместа стане приятно хладка, премахнете канелата и портокаловите кори.

В тавичка подредете нарязаните филийки и ги залейте с млякото. Когато се напоят от едната страна, обърнете ги от другата. Отделно в подходяща дълбока чиния разбийте яйцата. Внимателно извадете една филийка от млякото и също толкова внимателно я потопете от двете страни. В добре загрят тиган сложете олиото/зехтина и добавете филийката.

Същото направете и с останалите филийки – извадете ги от млякото, потопете ги в яйцата. Изпържете ги от двете страни до златисто. Готовите филийки се поръсват с комбинация от кафява захар и канела на прах, пише flagman.bg.