Учени анализираха живота на най-възрастната жена в търсене на тайната на дълголетието, ето какво откриха

Ключът към дългия живот може да се крие в една обикновена, но могъща храна —киселото мляко. Това твърди Мария Браняс Морера, която до смъртта си през август 2024 г. беше най-възрастният жив човек на Земята.

Мария Браняс Морера, живяла 117 години, привлича вниманието на учените, които изследват тайната на нейното забележително дълголетие. Изследователи от Барселона, Испания, проучиха нейния чревен микробиом и публикуваха доклад с откритията си, съобщи Independent.

Макар резултатите все още да не са преминали през официална научна рецензия, те дават ценна представа за това как хранителните навици могат да удължат живота.

Какво разкрива науката за дълголетието на Мария?

Проучването показва, че Мария е имала изключително здрав чревен микробиом и клетки, функциониращи като на човек с 17 години по-млад от нейната биологична възраст.

Според учените, микробиомът ѝ е бил „противовъзпалителен“ и е съдържал високи нива на бифидобактерии — полезни чревни бактерии, които играят ключова роля за здравето на храносмилателната система.

В свое интервю преди смъртта си, Мария споделя, че дълголетието ѝ се дължи на:

• Избягване на тютюнопушене и алкохол
• Ежедневни разходки
• Диета, богата на плодове и зеленчуци
• Консумация на кисело мляко три пъти на ден
• Прекарване на време с приятели и семейство и избягване на „токсични хора“

Комбинацията от разнообразно хранене и редовна консумация на кисело мляко е помогнала за поддържането на здравословен чревен микробиом, което вероятно е допринесло за нейната изключително дълга и активна старост.

Защо кисело мляко е толкова полезно?

Чревният микробиом — съвкупността от трилиони бактерии в нашия стомашно-чревен тракт — е ключов за имунната система и цялостното здраве. Колкото по-голямо е разнообразието на тези бактерии, толкова по-ниски са нивата на възпаление в организма, което намалява риска от хронични заболявания като сърдечносъдови болести и диабет тип 2.

Киселото мляко, като ферментирала храна, е особено ефективно за поддържане на чревното здраве. При производството му млякото се загрява, добавят се живи бактериални култури и се оставя да ферментира. Този процес създава пробиотици, които подпомагат баланса в чревната микрофлора, като изместват вредните микроби.

„Натуралният йогурт съдържа живи бактериални култури, които допринасят за балансиран чревен микробиом, а това влияе на всичко — от храносмилането до настроението и имунитета,“ обяснява Роб Хобсън, диетолог и автор на книгата Unprocess Your Life за The Independent.

Хобсън добавя, че редовната консумация на ферментирали млечни продукти е свързана с по-ниски нива на възпаление и намален риск от метаболитни заболявания, някои видове рак и възрастово влошаване на здравето.

Въпреки това той подчертава, че киселото мляко не е „чудодейно средство“ — цялостното качество на хранителния режим и начина на живот на Мария са допринесли за нейната изключителна дълголетност.

Според Хобсън, консумацията на разнообразие от плодове и зеленчуци е едно от най-добрите неща за чревното здраве, защото:

Те са богати на фибри и полифеноли — растителни съединения, които хранят полезните чревни бактерии.

Това увеличава микробното разнообразие — важен показател за добро здраве на червата.

Бактериите произвеждат късоверижни мастни киселини като бутират, които намаляват възпалението и поддържат здравината на чревната лигавица.

Освен храната, ежедневната физическа активност също допринася за здрав микробиом.

„Редовното движение стимулира растежа на полезни бактерии, особено тези, които произвеждат бутират — известен с противовъзпалителните си свойства и подкрепата на чревното здраве,“ допълва Хобсън.