ФАКТИ.БГ

Орторексията – когато здравословното хранене се превърне в мания

Престараването води до орторексия, предупреждават експертите

Публикувана: 19 Декември, 2019 08:57
6 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 2860
Орторексията – когато здравословното хранене се превърне в мания
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.7 от 3 гласа.

Какво е здравословно и какво не чак толкова, кое може дори да бъде опасно за здравето ни? И какво изобщо можем все още да си позволим да ядем?

Не много - биха казали хората с орторексия. "В началото е желанието да се храним по-съзнателно и по-здравословно", казва Томас Хубер, специалист по смущенията в храненето. Според него хората с орторексия сами си определят правилата за това какво е здравословно и какво не. С течение на времето изискванията стават все по-строги, и все повече продукти отпадат от менюто. "Все повече храни биват определяни като нездравословни", казва Хубер.

Продължителен процес

Орторексията се развива постепенно. "В началото хората започват да се занимават по-интензивно с храненето си", казва Фридерике Бартелс от университета в Дюселдорф. "Например когато някой е решил да отслабне и променя режима си на хранене. Други пък стигат до идеята да обръщат повече внимание на това, което ядат, покрай скандалите с храни", обяснява тя.

От 2011-а година насам Бартелс изследва поведението на хора с орторексия. С времето това поведение може да се превърне в мания, а строгото фиксиране върху здравословното хранене - в бреме, около което се върти всичко останало, посочва експертката.

Изследването на хранителни смущения като анорексията или булимията е сравнително напреднало. Но при орторексията изследванията са още в началото си. Дори не е ясно дали орторексията трябва да бъде определяна като заболяване, или просто е прекомерно съсредоточаване върху здравословното хранене. "Представата на засегнатите за това какво всъщност е здравословно хранене невинаги съвпада с общоприетата, например с предписанията на Германското дружество по хранене", посочва Бартелс.

Има ли критерии за орторексия?

Ясни критерии за това как се идентифицира и класифицира прекомерното фиксиране върху здравословното хранене няма. Официалното понятие "Orthorexia nervosa" е въведено от американския медик Стивън Братман през 1997 година. "Братман диагностицирал това смущение при себе си, описвайки своите наблюдения. Той е смятал, че неговото занимание с темата "здравословно хранене" излиза извън рамките на нормалното", обяснява Хубер. Бележките на Братман и до днес се използват като основа за диагностициране на орторексията.

В професионалните среди се обсъжда дали орторексията се числи към хранителните смущения, като анорексията или булимията, или манията към здравословното хранене е по-скоро натрапливост. "Както винаги истината е някъде по средата", казва по този повод Хубер. "Във всички случаи има нещо натрапливо, но има и много паралели с класическите хранителни смущения."

Същевременно има и различия, които Фридерике Бартелс проучва. "При мнозина се вижда, че става дума за теглото, фигурата и отслабването. Първоначално се смяташе, че орторексията няма нищо общо с това. Но във всичките си изследвания се откриват връзки между предполагаемите проблеми с теглото, грижите за фигурата и стремежа да се отслабне."

Здравословното не винаги е здравословно

Фокусирането върху това, което смятаме за здравословно, може да премине в пълната противоположност - да доведе до нездравословно хранене, тъй като е твърде едностранчиво, а последствията могат да бъдат авитаминоза, недостиг на микроелементи или на други необходими за организма вещества.

"Може да се стигне до прекалено отслабване", обяснява Хубер. "Тогава последствията могат да бъдат разграждането на мастната тъкан, и дори на мускулната маса. Непълноценното хранене може да доведе и до косопад. Ако теглото на човека е далеч под нормата, може да се достигне и до увреждането на органи."

Орторексията - проблем на богатите

Орторексичният начин на хранене е относително нов феномен, който се среща предимно в богатите държави и региони. "Когато в едно общество има излишък на хранителни продукти, принципно можеш да избереш какво да ядеш, и това може да доведе до крайности като орторексията", обяснява Бартелс.

В развиващите се страни почти няма случаи на хранителни смущения - там храната е малко и е важна за оцеляването. "Там на никого не би му хрумнало да намалява храната си без нужда", посочва Бартелс.

Автор: Гудрун Хайзе

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.7 от 3 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
икономът
1 Отговор
Джендъри сър! Искат да живеят с орлите !

Оценка:
-2 +12

А беее
2 Отговор
Здравословно нездравословно лишения ограничения и един ден като ви изядат червеите а това е неизбежно не знам какво значение ще има

Коментиран от #5


Оценка:
-3 +4

Някои
3 Отговор
Доста време ще ги ядат...

Оценка:
-1 +2

Радо
4 Отговор
И аз съм болен явно от тази болест!!!.....напоследък само червено вино със сланина и кървавица ям!!

Оценка:
-1 +9

гост
5 Отговор

До коментар #2 от "А беее":


Ще умрът здрави брат

Оценка:
-2 +3

Емил
6 Отговор
Понятието "здравословно хранене" се мени всеки ден! Така че да нямате притеснение - утре може вашият начин на хранене да бъде обявен от "учените" диетолози за най-здравословен! Чакане му е майката!

Оценка:
-0 +2

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.

Ловци на бисери
Лоран Тили
Треньорът на националния отбор на Франция Лоран Тили коментира качествата на българския волейболист Тодор Алексиев преди днешния решаващ мач между двата отбора:
За мен Тодор Алексиев е най-опасният играч в офанзивен план за българите. Той е като дънер – много мощен и плаши край мрежата. Атаките му са трудни за разчитане, защото умее да играе с китка край мрежата."

Още бисери