В днешно време, ако човек не отглежда сам пилетата и кокошките, които консумира, няма почти никаква гаранция, че закупеното от магазина птиче месо е "чисто" и в него няма антибиотици, токсини и хормони. Твърде е вероятно в тарелката пилешки бутчета или пилешките гърди да е пълно с вещества, които вредят на здравето ни.
Така е с почти всички храни, които купуваме и които се предлагат на пазара, макар върху някои гордо да се кипри надпис "био" или "еко".
И макар да е невъзможно да се храним напълно природосъобразно, то поне можем да си спестим част от "отровите", които обичайно консумираме.
В конкретния случай става дума за пилешкото месо.
Има няколко начина да изчистите месото от всички антибиотици, токсини и хормони, с които е наблъскано.
Съветът на специалистите е никога да не готвите цяло пиле, ако то е закупено от магазина. Те препоръчват да отстраните дробчетата, тъй като именно в тях се натрупват най-много токсини.
Вероятно много от домакините използват бульона от свaреното пиле за приготвяне на супи или сосове. Това обаче, е огромна грешка. Ако искате да се избавите от повечето хормони, съдържащи се в пилето, трябва да изхвърлите бульона, след като месото се свари.
Опитните готвачи съветват също и да накисвате пилето в специална смес, за да се избавите от известна част от натрупаните в месото токсини и антибиотици.
Първи начин
Когато варите пилешко месо, то знайте, че бульонът му не може да се използва. В него няма абсолютно нищо полезно. В този случай е по-добре водата да се смени поне веднъж. В процеса на варене в бульона остава цялата мръсотия от месото.
Ако искате да направите вкусна и здравословна супа от пилешки бульон, тогава използвайте само домашно отглеждано пиле.
Втори начин
Когато печете пиле във фурната, отстранете кожата от него, тъй като в нея се събират всички токсини и химикали. Също така е по-добре да не използвате вътрешните органи на магазина птица, защото именно в тях се натрупват най-много токсични вещества.
Трети начин
Дръжте птицата в специален разтвор. В 1 литър вода разтворете няколко супени лъжици сол и сока от четвърт лимон. Накиснете пилето в тази марината за 2 часа. Солта ще изсмуче много от вредните токсини.
Освен горния разтвор може да използвате и минерална газирана вода, която има и почистващи свойства. Благодарение на тази вода, пилето също ще стане по-безвредно, че и лесно за готвене и после крехко за ядене.
Пилешкото месо включва много протеини и аминокиселини. Калорийното му съдържание е по-малко от калорийното съдържание на други видове месо (приблизително 190 kcal, в зависимост от това за коя част от трупа говорим).
Животинският протеин е основна полза в пилешкото месо. Той е основният строителен материал на човешкото тяло. Също така, в пилешкото месо има много калий и фосфор.
Ценна и полезна информация
Пилешкото месо е полезно за нашия имунитет. Наличието в него на редица ценни микроелементи ви позволява да създадете един вид защитна бариера за тялото. Тези, които редовно ядат варено пилешко месо, много по-рядко настиват.
Наборът от полезни витамини и минерали, които получаваме от яденето на пилешко месо, осигурява нормалното функциониране на нервните клетки.
Пилето е особено полезно за тези, които страдат от безсъние, стрес и депресия.
Също така пилешкото месо съдържа витамини А и Е, витамини от група В, желязо, магнезий. В пилешкото на практика няма въглехидрати.
Пилешкото месо нормализира метаболизма, поддържа нивата на захарта и кръвното налягане в нормално състояние. Освен това понижава лошия холестерол и активира бъбреците.
Напиши коментар:
КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА
1 Този коментар е премахнат от модератор.
2 Този коментар е премахнат от модератор.
3 Този коментар е премахнат от модератор.
4 gost
15:56 26.11.2019
5 Жулиета
Коментиран от #8, #9
15:56 26.11.2019
6 Този коментар е премахнат от модератор.
7 Тодор
15:58 26.11.2019
8 баба ми
До коментар #5 от "Жулиета":
За да се възбудиш16:00 26.11.2019
9 ЖулиЕнов
До коментар #5 от "Жулиета":
Щото жулиш Е-та, а статията е за здраве!Коментиран от #12
16:01 26.11.2019
10 Емил
Коментиран от #20
16:05 26.11.2019
11 Простак
Коментиран от #33, #34
16:08 26.11.2019
12 Този коментар е премахнат от модератор.
13 пурус хумус
16:17 26.11.2019
14 цербер
Коментиран от #16
16:20 26.11.2019
15 Баба Гицка
16:33 26.11.2019
16 Този коментар е премахнат от модератор.
17 неЕС
След като е замърсено и вредно, защо се допуска до хранителния пазар??
Да ти е*а и демокрацията!
Да ти е* и ненормалния ЕС!
16:35 26.11.2019
18 боцмана
Коментиран от #19
16:49 26.11.2019
19 лоцмана
До коментар #18 от "боцмана":
ТАКА Е, НО НАЛИ ЗАРАБОТВАТ ...ОТ УСЛУГИ17:00 26.11.2019
20 ЧИЧО
До коментар #10 от "Емил":
Емилчо, тъй както те чета ми се струва, че си вегънче и бахур не ядеш. Така, че лапай чичовата краставица!!! Много сте агресивни вегъните бе. Не оставяте хората сами да си преценят какво да ядат. А ти като ядеш зеленчуците живи, как мислиш дали изпитват по-малко страх и ужас.17:02 26.11.2019
21 Този коментар е премахнат от модератор.
22 ИМПЕРИАЛИСТ
До коментар #16 от "Asdfg":
Наивник си... Те не ги пишат, а просто ти "копват" от някъде .17:56 26.11.2019
23 БАРС
До коментар #21 от "Д-р Събина Андреева":
Явно яко сия окъсал с жените след като те избива на сексуална поезия .Но знаешли ДА МЕЧТАЕШ НЕ ВРЕДИ!И друго вземи му тръкни гема че това щте ти остане можеш да си я гледеш на снимката по време на сеанса18:16 26.11.2019
24 Фермер
18:20 26.11.2019
25 Уртет
18:21 26.11.2019
26 Жорката
"Ами ако в пясъка има черупки от мидички. Ами ако това е животинска вкаменелост?" - каза бдителен веган и всички си легнаха гладни.
19:29 26.11.2019
27 всички пилета
20:52 26.11.2019
28 Най сигурност начин е
22:07 26.11.2019
29 Този коментар е премахнат от модератор.
30 Кочо и феята Недомлъвка
01:43 27.11.2019
31 Този коментар е премахнат от модератор.
32 Майка индия
09:21 27.11.2019
33 Васичка
До коментар #11 от "Простак":
Да кожата, колко транс мазнини съдържа тази част от пилета а вие я готвите,там най много лой се натрупва от некачествената храна с която ги хранят тези броилери ,ти никога не си ял домашно отгледана птица и не знаеш ква е съществената разлика,и пилето съдържа женски хормони, защото ги инжектират в краката за това мъжете е добре да ядат други видове месо23:28 27.11.2019
34 Васичка
До коментар #11 от "Простак":
Да кожата, колко транс мазнини съдържа тази част от пилета а вие я готвите,там най много лой се натрупва от некачествената храна с която ги хранят тези броилери ,ти никога не си ял домашно отгледана птица и не знаеш ква е съществената разлика,и пилето съдържа женски хормони, защото ги инжектират в краката за това мъжете е добре да ядат други видове месо23:29 27.11.2019
35 Буров
09:45 03.12.2019