Проверяват кухните на заведенията (обновена)

Българската агенция по безопасност на храните ще има приоритет тази година да проверява кухните в ресторантите и хотелите. Това обяви министърът на земеделието и храните д-р Мирослав Найденов по време на отчета за 1 година на Българската агенция по безопасност на храните /БАБХ/. Инспекторите ще влязат зад луксозните витрини, каза той. Те ще проверяват начина на съхранение на храните и начина на приготвяне. Освен това ще се следят системите за контрол. Например дали местата за хранене в заведението отговарят на работните места в кухните.

Започват проверки и по отношение на хранителните добавки, които се предлагат на пазара у нас. Според министър Найденов някои от веществата заблуждават потребителите, че едва ли не предлагат универсален лек за всичко. Освен това, за някои добавки не е ясно какво точно съдържат. Предвиждат се промени в закона, за да не се допуска подобно заблуждаване на потребителите.

Министър Найденов коментира, че сме напреднали по отношение на качеството на храните. Всеки ден се храним с все по-качествена храна, убеден е той.

Искаме да въведем правила и контрол за хората, които приготвят храна да бъдат с нужната квалификация, заяви изпълнителният директор на БАБХ д-р Йордан Войнов. Те трябва да спазват хигиенните норми. Акцентът ни през тази година ще бъде да продължим да налагаме стандартите на храните, добави Войнов.

Найденов заяви, че е доволен от работата на БАБХ и това доказвало нуждата от създаването на агенцията. Той даде за пример мерките срещу шапа, както и недопускането на зарази и болести при наводнението в с. Бисер, където инспекторите започнаха своевременно да събират труповете на удавените животни.