Рецепта на деня: Пълнени чушки с просо и зеленчуци

Необходими продукти:

• чушки - 4 бр.;
• просо - 60 г;
• лук - 1 глава;
• моркови - 1 бр.;
• гъби - 200 г;
• печена капия - 2 бр.;
• пармезан - 50 г;
• олио - 3 с.л.;
• сол;
• черен пипер.

Начин на приготвяне:

Измийте много добре просото, сипете го в тенджерата, добавете вода (в съотношение 1:3), 1 с.л. олио, похлупете и варете за около 15-20 минути.

През това време загрейте в тиган 2 с.л. олио и задушете нарязания на ситно лук и настърганите моркови и нарязаните гъбите.

Добавете в тигана нарязаната печена капия и свареното просо.

Разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер.

Измийте и подсушете чушките.

Разрежете ги на половинки и почистете семките.

Напълнете чушките с плънката, поръсете отгоре с настърганото сирене и печете в предварително загрята фурна на 190°С за около 20-30 минути, пише gotvach.bg.