Рецепта на деня: Пилешки "близалки" в бекон

Необходими продукти:

• 6 бр. пилешки долни бутчета;
• бекон (тънко нарязан) - 12 ленти;
• сол - 1 ч.л.;
• черен пипер - 1/2 ч.л.;
• чесън на прах - 1/2 ч.л.;
• пушен пипер - 1 ч.л.;
• зехтин или олио - 1 с.л.;
• дървени клечки или шишчета (по желание).

За поднасяне:

• пикантен сос (чили, барбекю или бъфало сос);
• чеснов сос.

Начин на приготвяне:

Кожата и месото в горната част на бутчето се изтеглят надолу към основата, за да се оформи „близалка“.

Месото се овкусява със сол, черен пипер, чесън и пушен пипер.

Всяко бутче се увива плътно с по 2 ленти бекон, като краят се фиксира с клечка.

Бутчетата се подреждат върху решетка или тава с хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 200°C около 35-40 минути, докато беконът стане златист и хрупкав. При желание се намазват с барбекю или пикантен сос в последните 10 минути за допълнителен вкус.

Пилешките близалки за възрастни се сервират топли с любими сосове и люти чушки, пише flagman.bg.