Рецепта на деня: Агнешко с кускус и зеленчуци

Необходими продукти:

• агнешко месо - 600 г;
• кускус (ситен, пълнозърнест) - 250 г;
• масло - 100 г;
• сол;
• пащърнак;
• целина;
• морков;
• вода - 1.5 ч.ч.

Начин на приготвяне:

Ястието се приготвя в тенджера под налягане. На дъното ѝ се нарязват на едри парчета морковът, целината и пащърнакът.

Залива се с водата, слага се металната решетка и върху нея се поставя месото, което е измито, посолено и нарязано на едри парчета.

Щом тенджерата започне да съска, температурата се намалява. Продължаваме да готвим още 20 минути. След това тенджерата се отворя и се добавя кускусът.

След като започне да съска, ястието се готви още 10 минути. Яденето се поднася, като гарнираме месото с кускуса и го поръсваме със зеленчуците, пише gotvach.bg.