Италиански коледен сладкиш “Panettone“

Още един емблематичен коледен сладкиш, този път от Италия, рецептата за който предлага woman.hotnews.bg:

Продукти:

500 г брашно

1 кубче прясна мая

150 г масло

180 мл прясно мляко

100 г захар

1 пакетче ванилия

3 жълтъка

1 ч.л. настъргана портокалова кора

1 ч.л. настъргана лимонова кора

50 гр. захаросани портокалови корички

50 гр.захаросани лимонови корички

150 г стафиди

щипка настъргано индийско орехче

½ ч.л. сол

Приготвяне: Натрошете кубчето мая и разбъркайте с топлото мляко заедно със захарта. Добавете малко брашно и отново разбъркайте. От всички продукти замесете тесто.Покрийте с кърпа и оставете за 30 минути на топло да втаса. След това го омесете отново и го сложете във форма за печене. Отново покрийте и оставете да втаса. Загрейте фурната на 200. Панетонето покрийте с алуминиево фолио и го сложете във фурната. Намалете огъня на 180 градуса. След около 15-тина минути отстранете фолиото. Печете общо около 45 минути. Поднесете сладкиша охладен.