ТЕМА: Какво да сготвя
Новини

Рецепта на деня: Адана кебап

Леко подлютен, ароматен и сочен

Публикувана: 8 Юли, 2019 11:02
5 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 2849
Рецепта на деня: Адана кебап
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.9 от 7 гласа.

Адана кебап е емблематично ястие от турската кухня, добре известно е на всички и без съмнение – много вкусно, cookwithasmile.com. Леко подлютен, ароматен и сочен, адана кебапът се приготвя с продукти, които може да намерите лесно.

Продуктите:

1 кг. агнешка кайма (или смес агнешка и телешка)

1 глава лук (бял или червен)

1 червена чушка

2 скилидки чесън

1 люта чушка (с или без семето, според личните ви предпочитания за лютивост)

1 ч. л. кимион

1/2 ч. л. черен пипер

1/2 ч. л. сумак

40 г. меко масло

половин връзка магданоз

сол на вкус (ако каймата е осолена в магазина, пропуснете солта)

Приготвяне:

Лукът, червената чушка, лютото чушле, чесънът и магданоза се нарязват много ситно.

Каймата се омесва с подправките и нарязаните зеленчуци. Добавя се маслото и още веднъж се измесва добре. Ако е нужно – добавете 2-3 с. л. студена вода. Каймата се прибира в хладилник поне за 2-3 часа, а най-добре за 1 нощ.

Каймата се разделя на равни части и всяка част се оформя по дължината на шиш (дървен или метален). Притискайте и сплесквайте каймата за да се разпредели равномерно по дължината на шиша. Оформените шишове може да приберете в хладилник, ако няма да печете веднага.

Независимо дали ще печете на скара с дървени въглища, електрическа скара или грил тиган – те трябва да са добре сгорещени преди да сложите кебапа.

Сервирайте със зеленчуци на скара, пържено фиде с ориз, арабски питки (или препечен хляб на грила), с който да оберете всички вкусни сокове от месото и зеленчуците.

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.9 от 7 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
1
Този коментар е премахнат от модератор
Готвач
2 Отговор
Аданакебап или кюфте на шишче!

Оценка:
-0 +5

Турист
3 Отговор
Препоръчвам телешките кюфтета на Айдъна в Одрин.

Коментиран от #4


Оценка:
-3 +4

Хотелиера
4 Отговор

До коментар #3 от "Турист":


Носиш и скарата на газ на почивката, ясно! Много върви с биричка 0,49 стотинки!

Оценка:
-3 +3

Лора
5 Отговор
Не харесвам, прехваления кебап, тъй като е с кайма...!

Оценка:
-1 +1

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.

Ловци на бисери
Доналд Тръмп
Президентът на САЩ на митинг в Аризона
Ким Чен-ун започва да уважава САЩ и от това може да излезе нещо добро"

Още бисери