Рецепта на деня: Домашен телешки бургер

Има всевъзможни вариации на бургерите, с разнообразни съставки и месо. Опитайте тази рецепта, която съчетава домашен вкус, съблазнително месо и сочна вътрешност.

Необходими продукти:

4 земелчета (по желание)

За телешките кюфтета:

500 г. телешка кайма (смляно телешко месо)

1 яйце

1 малка глава червен лук

1 скилидка чесън

1 червена чушка

1 малка връзка магданоз

20 г. меко краве масло

1/2 ч.л. кимион

1 шипка черен пипер

1 шипка червен пипер

За плънката:

4 резена кашкавал

4 листа айсберг

1 авокадо

1 краставица

1 домат

30 г. маслини

За соса:

4 с.л. сос „Уорчестър“ (или соев сос)

1 с.л. горчица

1/2 ч.л. мед

4 ч.л. кетчуп

4 ч.л. майонеза

Начин на приготвяне:

Смесете съставките за каймата, овкусете и я оставяте за поне 2-3 часа в хладилника. След това оформете еднакви кюфтенца (с ринг, диаметър на питката хляб) и ги изпечете.

Всички продукти за плънката подготвяте, като ги нарязвате на ситно.

Сосът приготвяте като смесите Уорчестъра, горчицата и меда до хомогенна смес.

Земелите разрязвате на две и намазвате двете половинки със соса. Допълнително можете да добавите и домашни лютеница и майонеза. Следва кюфте, айсберг и всички съставки, които сте избрали да гарнирате.

Завършвате с кашкавал, за да може като сглобите бургера и го запечете, кашкавалът да се разтопи по целия бургер. И накрая запичате за 5 минути на фурна.