ТЕМА: Какво да сготвя
Новини

Рецепта на деня: Кьопоолу

Любима лятна салата

Публикувана: 27 Септември, 2019 10:29
4 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 9346
Рецепта на деня: Кьопоолу
Снимка: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 3.8 от 20 гласа.

Едно от най-важните и любими превъплъщения на патладжана е популярната лятна салата или разядка – кьопоолу. Рецептите за приготвяне на българското кьопоолу са много – със или без домат, само от патладжан и чесън, или пък без никакъв чесън. Тук ви предлагаме класическа рецепта за приготвяне на кьопоолу.

Необходими продукти:

1-2 бр. патладжани
2-3 зелени чушки
3 супени лъжици зехтин
2 бр. зрели домати
3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 скилидки чесън
2 супени лъжици червен винен оцет
¾ чаена лъжичка сол или на вкус
лимонов сок на вкус (по желание)

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете патладжаните и чушките. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Пресовайте скилидките чесън.
Изпечете патладжаните и чушките във фурната. Сложете ги в купа, покрийте плътно с капак или фолио и оставете за около 10-15 минути, за да омекнат. След това обелете люспите на чушките и кожата на патладжаните. Нарежете на кубчета.

Пасирайте нарязаните патладжани и чушки, докато стане сравнително гладка смес. Бавно прибавете зехтина, докато сместа стане още по-хомогенна.

Прехвърлете сместа в друга купа и прибавете останалите съставки. Овкусете със сол и пипер, като разбъркате много добре. Сервирайте на стайна температура с хляб или месо на скара.

Поставете оценка на статията:
Оценка 3.8 от 20 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
1
Този коментар е премахнат от модератор
Христо
2 Отговор
Докато има не ставам от масата 😁 Па лорчето може да се свърже с мен да и лекувам бъбреците след като се наядем с кьопу!

Оценка:
-0 +2

Николова
3 Отговор
А ако прибавите и малко смлени орехи ще бъде още по вкусно.

Оценка:
-1 +4

съветник
4 Отговор
Патладжаните не се пасират . Намачкват се на ситно с вилица.

Оценка:
-1 +5

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български.

Ловци на бисери
Бойко Борисов
Премиерът от парламентарната трибуна в коментар по темата за шествието на „Нощните вълци” у нас:
Притеснявах се да не ги срещне Местан с точния си мерник"

Още бисери