Рецепта на деня: Пълнени чеснови гъби

Тези гъби с ароматна плънка са перфектното топло предястие или гарнитура за печено месо, както и за лека вечеря. Рецептата е проста и подлежи на всякакви импровизации.

Необходими продукти:

16 бр. големи гъби

250 гр. малки гъби

1 ч.ч. много ситно накълцан чесън

1 ч.ч. накълцани бадеми

250 гр. масло

400 гр. телешка кайма

2 ч.ч. галета

1 ч.ч. настъргана моцарела

1/2 ч.ч. настърган пармезан

Начин на приготвяне:

Отстранете пънчетата на големите гъби и заедно с малките гъби ги нарежете на ситно. Загрейте половината масло и запържете чесъна, нарязаните гъби и накълцаните бадеми.

Прибавете каймата и запържете на умерен огън. Сложете 1 и 1/2 ч.ч. галета и разбъркайте добре.

Подредете 8 от големите гъби в предварително намазнена тава и ги напълнете ги с приготвената смес. Отгоре ги захлупете с другите осем големи гъби.

Поръсете зеленчуците с моцарелата, настърганото сирене пармезан и останалата галета. Добавете останалото масло, нарязано на кубчета и запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.