Рецепта на деня: Бобени кюфтенца

В боба се съдържат голямо количество скорбяла и други въглехидрати, богат е и на витамини. Освен в традиционната яхния или боб чорба, може да опитате и тази рецепта за кюфтенца от сварен боб - стават много лесно, вкусни са, а калориите са много малко, защото не се пържат, а се запичат за няколко минути във фурната.

Необходими продукти:

200 гр. боб

1 глава лук

1 печена червена чушка

джоджен

чубрица

магданоз

1 яйце

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Сварете боба и го отцедете (може да използвате боб от консерва). Намачкайте го с преса за картофи и към него добавете нарязаните на ситно чушка, лук, магданоз и подправките. Размесете хубаво и оставете за 30 минути в хладилника.

Застелете тава с хартия за печене. С помощта на ринг за салати оформете бобените кюфтенца. Намажете ги с олио и печете на 200 градуса за около 20 минути.

Сервирайте с гарнитура и сос по избор.