11 Февруари, 2020 10:05 4 450 6

Рецепта на деня: Свинско печено руло

  • свинско месо-
  • руло-
  • подправки-
  • саламура-
  • какво да сготвя

Крехко, сочно и невероятно вкусно

Рецепта на деня: Свинско печено руло - 1
Снимка: Shutterstock

Подгответе най-ароматните подправки и вижте как се готви това невероятно вкусно руло от свински гърди.

Необходими продукти:

1,8-2 кг свински гърди без кост
1 червена сушена чушка
4-5 клонки пресен магданоз
1 с.л. семе от резене /копър/
1 с.л. смлян кимион
10 зърна кориандър
½ ч.л. смляно индийско орехче
черен пипер на вкус
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица

За саламурата:

1 глава чесън
1-2 люти чушки
2 клонки чубрица
3-4 дафинови листа
3-4 зрънца кориандър
3-4 зрънца бахар
15-20 зърна черен пипер
2 ч.л. захар
2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

В тенджера сложете скилидки чесън, без да ги белите. Добавете натрошени люти чушки, дафинови листа и бахар. Поръсете със сол и захар, сложете и останалите продукти за саламурата.

Сипете 600 мл студена вода. След като течността заври, изчакайте 5 минути на бавен огън, след което оттеглете съда от котлона.

Когато саламурата изстине напълно, я прецедете и полейте върху месото. Така оставете гърдите накиснати за 1 денонощие, пише zvezdev.com.

В сух тиган поставете резене, кориандър, кимион и черен пипер и ги запечете на бавен огън за 1-2 минути. Прехвърлете ги в хаванче и ги стрийте. Отгоре настържете индийско орехче.

В сух тиган запечете и суха червена чушка.

Подсушете месото с домакинска хартия и го поръсваме само от едната страна с ароматните стрити подправки. Отгоре поръсете с червен пипер и чубрица. Сложете цели клонки пресен магданоз и натрошете сухата чушка.

Навийте месото на руло, пристегнете го с конец по цялата дължина и го набодете с игла на няколко места.

Поставете рулото в предварително загрята фурна и печете на 220 градуса в продължение на 20-25 минути. След това намалете градусите на 160 и печете на бавен огън за около 90 минути, като през 10-15 минути обливате месото с получилия се при печенето сос.

Когато е готово, оставете да изстине, нарежете на тънки филета и поднесете с подходяща гарнитура.


Поставете оценка:
Оценка 2.3 от 4 гласа.


Свързани новини


Напиши коментар:

ФAКТИ.БГ нe тoлeрирa oбидни кoмeнтaри и cпaм. Нeкoрeктни кoмeнтaри щe бъдaт изтривaни. Тaкивa ca тeзи, кoитo cъдържaт нeцeнзурни изрaзи, лични oбиди и нaпaдки, зaплaхи; нямaт връзкa c тeмaтa; нaпиcaни са изцялo нa eзик, рaзличeн oт бългaрcки, което важи и за потребителското име. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg, bazar.bg ще бъдат премахнати.

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

  • 1 боба

    2 2 Отговор
    Щом е.....zvezdev.com...смятам да пропусна.
  • 2 масов консуматор от соца

    3 4 Отговор
    Браво на авторката! Значи можело да се пишат и хубави статии!
  • 3 Франки

    4 2 Отговор
    Много сложна рецепта, но заради гажету, че е още дете, да по расте, ще се постарая, дори да ми отнеме времето за,, мърсуване ту,,...!!!

    Коментиран от #4

  • 4 Лорчи

    0 1 Отговор

    До коментар #3 от "Франки":

    Яж 🐷💩 джоланче 🤣🤣🤣

    Коментиран от #6

  • 5 Браво

    2 0 Отговор
    А..-те това е истинска рецепта--а не разни маракуии,листа и задгранични измишльотини--в свинското и винското е истината..
  • 6 Яж катун📷☎️🚾🐷💩

    1 0 Отговор

    До коментар #4 от "Лорчи":

    Помийка,как показаха парцалите, че си от катун, пък и суратя ти...!!! Това прекрасно ястие е за изискани БГ...ти не си от тях...!