Рецепта за вечеря: Рибни кюфтета от сьомга

Рецептата е лесна и определено ще достави удоволствие на любителите на морската храна.

Необходими продукти:

500 г обезкостено филе от сьомга, без кожа

2 тънки филии пълнозърнест хляб, стар (без кората)

1/4 връзка копър

1/4 връзка магданоз

2 стръка пресен лук

1 ч. л. горчица

2 бр. яйца

1/4 ч. л. червен пипер

1/2 ч. л., сух риган

черен пипер

сол

брашно за овалване

лимони за гарниране

задушени броколи и лимон за поднасяне

Начин на приготвяне:

Филетата от сьомга се нарязват на много ситно или се пускат в месомелачка, пише gotvach.bg. Към смляната кайма се добавят нарязаните на много ситно пресен копър, пресен магданоз и пресен лук, сол, черен пипер, сух риган, червен пипер, горчица, суровите яйца и предварително натопените във вода и изстискани филии стар пълнозърнест хляб.

Каймата се омесва хубаво, покрива се и се прибира на хладно поне за час, за да се овкуси. След това отново се омесва и от нея се оформят с намокрени с вода ръце не много големи рибни кюфтета.

Рибните кюфтета от сьомга се овалват в съвсем малко брашно, изтупват се от излишното количество и се изпържват в леко намаслен тиган с не залепващо покритие за няколко минутки и от двете страни.

Поднесете със задушени броколи и резен лимон.