Рецепта за вечеря: Солен чийзкейк

Свикнали сме с идеята, че чийзкейкът е сладкиш, макар и да се приготвя със сирене. Но ето че може да приготвите и солен чийзкейк - идеалното предястие или мезе за чаша вино.

Необходими продукти:

1 пакет крекери с аромат на маслини и риган

40 гр. меко масло

200 гр. крема сирене

100 гр. майонеза

50 гр. песто

4 гр. + 2 с.л. вода желатин

150 гр. чери домати

пресен босилек

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

За приготвянето на основата смелете в робот или натрошете много ситно крекерите. Смесете ги с мекото масло и бъркайте, докато получите бисквитено-маслени трохи. Сложете върху плитка чиния ринг с диаметър 10 см и изсипете в него трохите. Притиснете добре и загладете с лъжица, за да се получи еднакъв на дебелина блат.

Пригответе крема като разбиете крема сиренето с майонезата до еднородна смес. Добавете пестото и отново разбъркайте. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Сипете в малка метална купичка желатина и водата.Оставете да набъбне.

Загрейте на котлона, докато се разтопи и охладете. Добавете към крема и разбъркайте добре.

Изсипете чийзкрема върху бисквитения блат и подравнете. Оставете в хладилника, за да се стегне.

Преди сервиране отстранете ринга и декорирайте с чери доматчета и листа пресен босилек.