Рецепта на деня: Туршия "Дунавска салата"

Туршията, позната под името "Дунавска салата", е една от класиките в зимнината. Няма да сбъркате, ако приготвите няколко буркана от нея, пише actualno.com. Ето как да го направите.

Необходими продукти:

Чушки - 500 г

Домати - 1 кг

Моркови - 100 г

Лук - 500 г

Зеле - 1 кг

Захар - 80 г

Сол- 40 г

Оцет - 50 мл

Олио - 200 мл

Черен пипер на зърна - 10 броя

Начин на приготвяне:

Зеленчуците се измиват добре. Зелето, морковите и лукът се нарязват на ленти, но не много тънки. Доматите се нарязват на големи парчета.

Нарязаните зеленчуци се слагат в тенджера и се заливат със захарта, солта, оцета, олиото и черния пипер. Разбърква се и се оставят да престоят 2-3 часа. След това тенджерата със салатата се поставя на котлон, докато сместа заври. Вари се 10-на минути. Разпределя се още топла в чисти и подсушени буркани. Затваря се с капачки. Бурканите се увиват в одеяло до пълното им изстиване.