Рецепта за вечеря: Кюфтета от боб

Необходими продукти:

боб - 300 - 400 гр.

хляб - бял- 1 филия

яйца - 2 бр.

лук - 1 глава

магданоз - 1 връзка

джоджен - 3 - 4 стръка

червен пипер

сол

черен пипер

брашно - 1 с.л.

галета

олио

Начин на приготвяне:

Изчистеният и измит фасул се сварява в студена вода, без да се соли. След това се отцежда и се пасира.

Прибавят се накиснатият и отцеден хляб, ситно нарязаният лук, магданозът, джодженът, яйцата, червеният и черният пипер и брашното.

Сместа се посолява и се омесва добре.

От нея се оформят кюфтета, които се овалват в галета и се пържат в горещо олио.