Рецепта на деня: Лесна домашна торта с яйчен крем

Необходими продукти за крема:

1 л. прясно мляко
100 гр. брашно
4 жълтъка
200 гр. захар
2 бр. ванилия

За тортата:

Бишкоти или обикновени бисквити около 20 бр.

Начин на приготвяне:

Разбивате жълтъците с тел и прибавяте около 200 гр. студено мляко.
Сипвате брашното при жълтъците и студеното мляко и разбърквате с тел до хомогенизиране. Останалото мляко слагате на котлона. Добавяте захар в млякото на вкус. След загряване на млякото го отстранявате от котлона и го изсипвате постепенно към яйцата с бъркане да се уеднакви температурата на двете смеси.

Връщате крема на котлона и варите при непрекъснато бъркане с тел на бавен огън. докато забълбука.
Отстранявате го от котлона. Добавяте ванилия. Нареждате един ред бишкоти (бисквити) и заливате с крем. Повтаряте с още един ред и завършвате с крем.

Оставяте тортата да изстине и гарнирате с малко смлени орехи или настърган шоколад по желание. След това я покривате с фолио и я оставяте в хладилника за една нощ да стегне, пише Glas.bg.