Рецепта за вечеря: Желиран таратор

Необходими продукти:

кисело мляко - 400 грама

краставица - 1 брой

копър - 1/2 връзка

орехи - 1/3 чаена чаша

чесън - 3 скилидки

зехтин - 2 супени лъжици

желатин - 1 пакетче (10 гр.)

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата за желиран таратор е подготовката на желатина, пише trafficnews.bg. Изсипвате желатина в чаша и заливате с 50 мл студена вода. След 4-5 минути, след като желатинът набъбне, слагате чашата в малка тенджера с вода на котлона, за да го разтопите на водна баня. Докато подготвяте желатина нарежете краставицата на ситни парченца, като за класически таратор, измийте копъра и го нарежете на ситно, нарежете на ситно и чесъна. Изсипете краставицата, копъра и чесъна, заедно с ½ чаена лъжица сол в купа и разбъркайте.

Разбийте добре киселото мляко, добавете към него и ⅓ чаена чаша топла вода и разбийте добре, за да не бъде киселото мляко много студено. След това към кисело мляко добавете разтопения на водна баня желатин и разбъркайте много добре, най-добре с тел за разбиване. Млечната смес добавете към нарязаните краставици и разбъркайте много старателно, за да се смесят добре.

Идва моментът, в който трябва да разпределите сместа. Може да излеете сместа в по-голям съд, като например форма за кекс или да разпределите в отделни купички или чаши. Сложете голямо парче целофаново фолио за свежо съхранение в избрания от вас съд и в него излейте сместа.