Рецепта на деня: Крем пита с кайсии

Необходими продукти:

8 средно големи кайсии, разрязани наполовина и с извадени костилки

9 супени лъжици масло (100 гр. + 1 супена лъжица), размекнато

150 гр. захар

още 3 супени лъжици захар

2 големи яйца

100 гр. брашно

1 чаена лъжичка бакпулвер

2 супени лъжици екстракт от ванилия

4 супени лъжици вода

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 160 градуса. Сварете кайсиите в тенджера с 4 супени лъжици вода, 3 супени лъжици захар и екстракта от ванилия, докато започнат да омекват, но без да се разваряват напълно (около 2-3 минути след като водата заври).

С вилица смесете размекнатото масло със 150-те грама захар, докато сместа се изравни, след което добавете брашното и бакпулвера. В друга купа разбийте яйцата и добавете към тях сместа с масло, след което разбъркайте с вилица, докато получите еднородна смес.

На дъното на намаслена тава подредете кайсиите, отгоре излейте тестото и печете около 30 минути, докато сладкишът получи светлокафяв цвят. Оставете да се охлади поне 10 минути, а след това го поднесете поръсен с пудра захар, пише zajenata.bg.