ФАКТИ.БГ
  • отрова-
  • канцерогенни вещества-
  • храни-
  • вредна храна

Колко отрова може да има в храните, които купуваме?

Вижте повече за една от най-често използваните - етиленов окис

Публикувана: 23 Август, 2021 20:37
17 КОМЕНТАРА | ВИДЯНА 3072
Колко отрова може да има в храните, които купуваме? - 1
Снимкa: Shutterstock
ШРИФТ ПЕЧАТ
Вашата оценка:
Оценка 4.6 от 7 гласа.

В много десерти, макаронени изделия, снаксове и други се използва канцерогенната субстанция етиленов окис. Но в какви количества той би могъл да ни навреди? В ЕС казват едно, в САЩ - съвсем друго, пише DW.

Всъщност звучи като добро решение: етиленовият окис, който е безцветен газ, убива бактерии, вируси и гъбички. Само че оттук нататък се превръща в зло. В продължение на десетилетия той е бил използван за дезинфекция на чувствителни повърхности и хранителни стоки, които не могат да бъдат загрявани. И така докато не става ясно, че химическата субстанция и продуктите от нейното разграждане частично се отлагат и крият риск от причиняване на рак.

След това откритие много страни забраняват обработването на храни с етиленов окис, включително от ЕС. В други части на света обаче, например в Азия, той продължава да се използва и оттам стига и до Европа - обикновено чрез различни подправки или допълнителни съставки, например сгъстители.

САЩ позволяват много повече "отрови"

Последният такъв пример са сладоледени продукти на производителя "Mars". В редица страни засегнатите партиди бяха спрени от продажба. Германия обаче първоначално не беше сред тях. След обществен натиск фирмата-производител в крайна сметка изтегли продуктите и от търговската мрежа във Федералната република. В същото време от "Mars" уточниха, че консумацията на въпросните продукти не е вредна, тъй като те съдържали незначително количество етиленов окис.

Мненията за това колко етиленов окис (или от продуктите му на разграждане) е безопасно да се поема, се разминават драстично. В ЕС е забранено да се продават храни, които съдържат повече от 50 микрограма етиленов окис. В САЩ обаче допустимото количество е цели 7000 микрограма.

Според германската Федерална служба за оценка на риска (BfR), данните за въздействието на химическата субстанция са "противоречиви и отчасти недостатъчни". В същото време тя подчертава, че химикалът е мутагенен (причинява промяна на наследствения материал) и е канцерогенен (води до рак). Като цяло е нежелателно храните да съдържат остатъци от веществото, подчертават още от службата, която все пак дефинира приема на не повече от 0,035 микрограма на килограм телесно тегло на ден като безпроблемно.

Разминавания има и в мненията относно това дали трябва да бъдат спрени от продажба храни, в които са открити следи от допълнителни съставки, замърсени с етилен оксид, чието количество обаче е в рамките на допустимите стойности. Такъв е например случаят с въпросните сладоледени продукти.

Абсолютно никакви количества етиленов окис?

В тази връзка експертен екип от ЕС излезе на 13 юли с препоръката да бъдат иззети всички налични партиди от пазара, които дори само теоретично биха могли да съдържат химическата субстанция. Очевидно членовете на комисията смятат, че не трябва да се приемат никакви количества от веществото етиленов окис.

Представителите на Белгия и Дания са посочили в тази връзка, че по този начин ще трябва да бъдат унищожени и храни, чието замърсяване с въпросното вещество е под горната допустима граница за това, както и че подобен европейски подход на нулевата толерантност влиза в противоречие с целите на ЕС за устойчиво развитие и за редуциране на количествата изхвърляни храни.

Точно на това обръщат внимание и от потребителската организация "Foodwatch", която призовава да не се противопоставят двете теми - разхищението на храни и здравето на гражданите. От "Foodwatch" настояват изтеглянето на засегнатите продукти от пазара да се осъществи последователно, както предвижда постигнатото решение от страните-членки на ЕС.

В Германия не всички са съгласни с ЕС

По правните въпроси, свързани с контрола на храните, отговарят отделните страни-членки на ЕС, а в Германия за това отговарят отделните провинции. Не всички от тях обаче са склонни да изпълнят препоръката на Брюксел - например Баден-Вюртемберг и Северен Рейн-Вестфалия имат задръжки.

В същото време много други продукти са били извадени от търговската мрежа заради замърсяване с етиленов окис - вегански снакове, плодови десерти, макаронени изделия и полуфабрикати.

Актуална информация за тези продукти има на сайта на Федералната служба за защита на потребителите и сигурност на храните.

Поставете оценка на статията:
Оценка 4.6 от 7 гласа.

Въвеждане на коментар към статията
Име :


Напишете кода от картинката
Визуална кептча
Коментар:
Коментари към статията
окис мокис
1 Отговор
в САЩ , ама там поне са забранени хидрогенираните мазнини а в ЕС не само в България изяждаме по няколко десетки тона хидрогенирани мазнини годишно , после защо сме най-умиращите

Оценка:
-1 +25

опаа
2 Отговор
и всичко е бг-то отива

Оценка:
-0 +15

Айди уе...
3 Отговор
Ква стана тя? Европа казва Не на отровата, "братята" Американци я разрешават🤔. Та ние къде сме в цялата схема!?

Оценка:
-1 +14

провинциалист
4 Отговор
А графеновият оксид е много убав, нали?

Коментиран от #5, #7


Оценка:
-1 +13

вакс
5 Отговор

До коментар #4 от "провинциалист":


то е малко бе

Коментиран от #9


Оценка:
-1 +3

7484495у2
6 Отговор
Много са отровите и ще продължава се влошава храната.

Оценка:
-1 +19

карамфила
7 Отговор

До коментар #4 от "провинциалист":


Графеновият оксид егеополитика и не трябва някой от робското племе да рита срещу ръжена,преклонена глава сабя не я сече.

Коментиран от #17


Оценка:
-2 +10

Ивелин Михайлов
8 Отговор
Който желае чисти храни, които не издържат по 10 години без да се развалят да заповяда в най-големия Исторически парк в света до Варна! Има фестивал на храната този уикенд!

Оценка:
-4 +6

провинциалист
9 Отговор

До коментар #5 от "вакс":


малко, ама "от сърце"

Оценка:
-1 +5

Бай 1️⃣8️⃣
10 Отговор
Тия замразени полуфабрикати къде ги ядете от каравани под формата на хамерикански бургери стриид шеф мак доналдс хес бургири и т.н. Ви съсипват здравето !!!ХОРА НЕ ЯЖТЕ ТАЗИ ПОМИЯ И ПОЛУФАБРИКАТИ!!!

Оценка:
-2 +24

Еволюция
11 Отговор
Всички искат чисти храни ,ама на никой не му се отглеждат.Всеки иска да хапне на готово

Оценка:
-2 +14

Хора,, ежте 1/4
12 Отговор
Недейте яжте нищо друго...она ДМ, с това, до живяла до 70 г, ще ни казва ко да, едеме, коту искаме 4 клас...!

Оценка:
-3 +1

АБВ
13 Отговор
Не косумирам такива боклуци

Оценка:
-1 +3

TOTO
14 Отговор
ТЕЗИ БОКЛУЦИ ВЪРВЯТ С ДЕМОКРАЦИЯТА

Оценка:
-1 +6

гост
15 Отговор
Е, какво да ядем , като сега ще умъртвят 13 000 прасета в едно пазарджишко село ?

Оценка:
-0 +5

Гост
16 Отговор
Какъв е кодът на този етиленов окис? Кой номер Е, е? Пишат ли го в съдържанието на храните?

Оценка:
-0 +3

Гост
17 Отговор

До коментар #7 от "карамфила":


Преклонена глава сабя не я сече, но пък всеки я подритва.

Оценка:
-0 +3

ФАКТИ.БГ не толерира обидни коментари и спам. Некоректни коментари ще бъдат изтривани. Такива са тези, които съдържат нецензурни изрази, лични обиди и нападки, заплахи; нямат връзка с темата или са написани изцяло на език, различен от български. Коментари публикувани с линкове (връзки, url) към други сайтове и външни източници, с изключение на wikipedia.org, mobile.bg, imot.bg, zaplata.bg, auto.bg ще бъдат премахнати.


Ловци на бисери
ТОП 5