Кога с какъв лук да готвим?

Лукът е едно от нашите естествени богатства, с които разполагаме на трапезата си. Той е природен антибиотик, което го прави ценен не само като съставка в ястия и салати, но и като първостепенен компонент в редица лекове от народната медицина, пише actualno.com.

Различните сортове лук обаче имат различни качества. За да се възползвате максимално от полезните им свойства и за да знаете кой сорт за каква цел е най-подходящ, вижте следните характеристики:

Сладък лук - подходящ за готвене, лесно става на кръгчета. Само го задушавайте.

Червен лук - идеален в сурово състояние за ядене и лечебни рецепти от народната медицина.

Бял лук - най-хрупкав и лютив на вкус. Използвайте за сосове и салати.

Жълт лук - най-добър за готвене и най-често използван. Прилага се и в природните лекове.

Лук шалот - по-лек и по-тънък. Използвайте за фини ястия и гарнитури.