Рецепта на деня: Кюфтенца от бяла риба

Необходими продукти:

• бяла риба - 400 г
• зелен лук - 8 стръка
• копър - 1 връзка
• лимони - 1 брой
• бял пипер
• естрагон
• целина - 1 глава
• вино - ½ ч.ч бяло
• морска сол
• яйца - 2 бр
• брашно - 4 с.л
• галета - 4 с.л

Начин на приготвяне:

Рибата се накълцва на ситно и се накисва в изцеден лимон и бяло вино. Подправя се с бял пипер, морска сол и естрагон. Прибавят се яйцата, брашното и галетата.

От получената смес се приготвят рибни кюфтета, като във всяко едно се пробива дупка, в която се слага по един стрък пресен лук.

Получените кюфтета от бяла риба се пържат в сгорещено олио. Поднасят се с туршия или салата, пише trafficnews.bg.