Рецепта на деня: Скумрия в доматен сос

Необходими продукти:

• скумрия - 2 бр.
• лук - 3 глави
• олио - 4 - 5 с.л.
• домати - консерва 1 буркан (400 г)
• сол - на вкус
• черен пипер
• дафинов лист - 2 бр.
• чесън - 3 бр. скилидки
• захар - 2 - 3 щипки
• риган
• магданоз
• лимон

Начин на приготвяне:

Скумрията се почиства от вътрешностите, измива се и нарязвате на парчета. Поръсва се със сол, черен пипер и се оставя в чиния.

Почиства се лук и чесън, лукът се нарязва на парчета може и на полумесеци. В тиган се загрява олио, запържвате лук с щипка сол, да омекне.

Консерва домати се пасира и сипва в тигана. Добавя се дафинов лист, сол, захар, скилидки чесън. Прехвърля се в тава 26 см, отгоре се нарежда парчета апетитна скумрия, поръсваме риган.

Печете скумрията в доматен сос в загрята фурна 180°C до готовност около 30-35 минути. Скумрията с доматен сос и лук на фурна се сервира поръсена с магданоз и лимон, пише gotvach.bg.